Qualcuno ha mai congelato la cervella di vitello ?

[Giuly]

E con quale procedimento? L'ho comprata adesso ma non la devo cucinare subito...
Grazie a chi mi vorrà rispondere.

[flora]

Io farei una precottura velocissima e poi lo congelerei, cioè non lo metterei a crudo. Se lo dovessi poi usare per la frittura predisporrei già i bocconcini.

[Giuly]

grazie di cuore flora

[flora]

Se questo topo avrà poche risposte, non prendertela, mi raccomando, perché con tutti i topi famelici che ci sono in giro, questo potrebe essere fagocitato.

[Antonella2]

io non l'ho mai congelata....e probabilmente molte persone l'hanno acquistata e cotta in giornata...

[Puffetta]

Giuly, io ti rispondo ma per dirti - non riesco nemmeno a vederla quella roba, mammamia, ma davvero la mangiate??? Pensate che mia suocera mi ha sgridata perché mi fa impressione persino il coniglio!!!
Vabbè vado a cuccia, ciao!

[Rossanina]

Io lo adoro (il cervello, da noi è al maschile) e se mi capita tra le grinfie non lo faccio arrivare al giorno dopo, per cui non so dirti nulla... mi spiace.

[Anniebrook]

Io non l'ho mai congelato, non ti posso aiutare!

[graziella66]

brrrrrrrr

[fernanda]

Mai congelato e mi da l'impressione che non regga bene ma è un'ipotesi.
Io lo cucinerei magari domani, non ci vuole molto a prepararlo.

[fernanda]

brrrrrrrr

hai freddo?????

[graziella66]

no no, io mangio tutto, ma il cervello.........

[Giuly]

Per Fernanda: non è per cucinarlo, è che volevo fare un bel fritto misto alla piemontese a Pasquetta, ma se non lo compravo ieri, in questi giorni non avrebbero più consegnato "cose di questo genere" frattaglifero ma principalmente agnelli, capretti o cibo da pic nic. e non l'avrei più trovata.