[lorilori]

Che meraviglia quei panini .... anche io stampo subito la ricetta.... ma "nebulizzo" con il latte vuol dire che lo spennellii sopra ai panini???

[pasqua75]

Che meraviglia quei panini .... anche io stampo subito la ricetta.... ma "nebulizzo" con il latte vuol dire che lo spennellii sopra ai panini???

No. Metto il latte in un apposito spruzzino che uso solo per la cucina e "nebulizzo" sui panini.
Secondo me è più soft rispetto al pennello. Non rovina la superfice.

[savita]

Complimenti Pasqua, hai fatto un bel lavoro davvero!

[stefy83]

Ma quante belle cose,complimenti! Quei crespolini mi attirano parecchio!

[Ellittica]

che brava che sei stata! :-)
ma tanto lo si sapeva ;-)
Unbacio grande, grandee .. complimenti per il bllissimo avatar!

[Rubino Rosaria]

Pasqua sei davvero bravissima, che balla tavola e che bel pranzo!
quasi quasi mi vergogno di pubblicare il mio!

[pasqua75]

Grazie! Siete carinissime!
Luisa, un abbraccio forte forte anche a te!!
Rosaria, oltre ad essere una persona magnifica sei una bravissima cuoca (ancora sogno il tuo ragù e i tuoi friarielli!!!), da te c'è solo da imparare!!!

[Annamaria Romano]

No. Metto il latte in un apposito spruzzino che uso solo per la cucina e "nebulizzo" sui panini.
Secondo me è più soft rispetto al pennello. Non rovina la superfice.

Bell'idea!Te la copio,ma ti faccio anche i complimenti

[pasqua75]

Bell'idea!Te la copio,ma ti faccio anche i complimenti

Bene!!!

[Criss]

Grazie a tutte!
Patry prova i crespolini, sono proprio buoni!!
Truffy ecco le ricette

SPALLA DI AGNELLO FARCITA (copio e incollo il post di Numberone)

[FONT=Times New Roman]Fatevi disossare dal macellaio 1 o 2 spalle di agnello che disporrete a rettangolo.Sopra ci si stende un composto a base di salsiccia spellata,pane imbevuto e strizzato dal latte (diciamo per 600 gr di salsiccia,150 di pane),3 rossi d'uovo,parmigiano e un trito aromatico di aglio,cipolla e prezzemolo.Arrotolare,legare,e rosolare in olio sul gas.Passare poi in forno (1 ora a 180/200°)con un altro po' d'olio,rosmarino e vino bianco secco (ev. anche un po' di brodo).

Ma per spalla d'agnello cosa intendi: il cosciotto? Perchè ieri ho comprato due cosciotti e me li sono fatti disossare per farli per il pranzo di "Pasqua differito" domenica prossima (visto che a Pasqua eravamo a Vienna)

[gpmari]

Cara Pasqua,

bellissimo menù.

Quei crespolini sono veramente interessanti.

La cucina della costiera riserva spesso delle gradite sorprese.

In questo piatto vedo l'unione di tipici prodotti tradizionali del territorio preparati secondo una tecnica di cuina moderna e raffinata.

Caio e complimeti

Giampaolo

[@lex]

Complimenti bel pranzo ed immagino buonissimo

[*elsie*]

I crespolini.... mmmmmm.....bava alla bocca HomerSimpsonStyle...

[pasqua75]

Ma per spalla d'agnello cosa intendi: il cosciotto? Perchè ieri ho comprato due cosciotti e me li sono fatti disossare per farli per il pranzo di "Pasqua differito" domenica prossima (visto che a Pasqua eravamo a Vienna)

E' proprio spalla di agnello disossata. Ma credo che si possa fare anche con il cosciotto.....

[pasqua75]

Cara Pasqua,

bellissimo menù.

Quei crespolini sono veramente interessanti.

La cucina della costiera riserva spesso delle gradite sorprese.

In questo piatto vedo l'unione di tipici prodotti tradizionali del territorio preparati secondo una tecnica di cuina moderna e raffinata.

Caio e complimeti

Giampaolo

Grazie Giampaolo!!!