sapete consigliarmi un posto o un sito dove poter acquistare un tegame in terracotta fatto a regola d'arte intendo con la vera terracotta . In giro ci sono tanti modelli e qualità ma da quando ho letto che alcune qualità scadenti sono cancerogene ho paura a comprare.
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A Bisceglie dovrebbe esserci produzione, a meno che anche li si sono messi a importare. Il pericolo della terracotta sta nella vernice che usano. Se conosci qualche artigiano di quelli che lavorano ancora in modo tradizionale, credo ci si possa fidare.Aprire il forum di Coquinaria mi consente una "sostenibile leggerezza dell'essere"
Elzen



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