Fogli di acetato.

[teatina]

Presa da caccavellite acuta ho comprato un bell'anello quadratoper torte, ora mi manca l'acetato per rivestire l'interno prima di comporre la torta...DOVE SI COMPRA??????
Ho chiesto al mio rivenditore di caccavelle e affini ma non sa manco cosa sia
Verso quale tipo di negozio mi posso rivolgere? forse un ingrosso di cartaria?

MARISAAAAAA tu dove lo trovi? Mi rivolgo a te perche' ho letto nel topo della torta di compleanno della figliola, che lo hai adoperato.

[anarona]

Lo trovi in cartoleria. (io prendo i fogli A3 e poi li taglio).
Costano meno dei rotoli per pasticceria e fanno lo stesso servizio.

[teatina]

Grazie Paola

[Rossanina]

Paola ma quelli della cartoleria vanno bene anche per il contatto con gli alimenti?

[Flaviasole]

Paola ma quelli della cartoleria vanno bene anche per il contatto con gli alimenti?

Ecco, infatti, è proprio questo che mi lascia perplessa

[anarona]

Mah, secondo me sono la stessa cosa! Vediamo se qualcuno ne sa di più, prima chi mi intossichi!

[ciaoangy]

lacarta forno non andrebbe bene?

[anarona]

lacarta forno non andrebbe bene?

Il foglio di acetato rende la superficie del dolce perfettamente liscia, piatta, cosa che non viene con la carta forno.
Anche quando faccio decorazioni con la pdz-colla non uso più la carta forno, perché i soggetti non mi vengono mai belli piatti.

[tonya]

in pratica ritagli tutta la forma dello stampo dove comporrai la torta?

[ziacrostatina]

Paola ma quelli della cartoleria vanno bene anche per il contatto con gli alimenti?

Perchè questi dubbi ?????
Anche io come anarona..in cartoleria!!!!
Ma credevo, prima di leggere qui, che fosse normale anche perché quelli da pasticceria non saprei proprio dove acquistarli

[ciaoangy]

quindi sarebbero i normalissimi fogli da lucido ?

e cos'è questa pdz colla??

[rea]

I fogli di acetato son "plastica" un tantino rigida, i fogli lucidi son quelli usati per progetti tecnici...almeno credo.
La pdz colla è un modo di utilizzare la glassa per le decorazioni

[anarona]

quindi sarebbero i normalissimi fogli da lucido ?

e cos'è questa pdz colla??

La pdz-colla è questa.
L'acetato, nei negozi specializzati per pasticceria, l'ho sempre visto solo a strisce (rotolo), mai il foglio rettangolare.
Io nelle bavaresi lo metto anche sul fondo.

[@lex]

Perchè questi dubbi ?????
Anche io come anarona..in cartoleria!!!!
Ma credevo, prima di leggere qui, che fosse normale anche perché quelli da pasticceria non saprei proprio dove acquistarli

A Roma li ha Tervi e forse Peroni

[Robino]

A Roma li ha Tervi e forse Peroni

Ed anche la Metro...
Ma costano.....
Ah quanto costano.................