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Siamo pronte per la festa più amata dai bambini, e direi anche dai grandi. Questa volta dopo ossi di meringa e dita di strega, abbiamo preparatao una Casa dei Fantasmi con un giardino ricco di simpatici e spaventosi muffin al cacao a forma di gatto, zucca e mummia.
Per l'impasto: 180 gr di burro, 180 gr di zucchero, 3 uova, 150 gr di farina 00, 30 gr di cacao amaro 1/2 busta di lievito Paneangeli, la scorza di 1 arancio grattato, latte q.b. Amalgamare tutto un ingrediente alla volta seguendo questo elenco. Sistemare nell'apposito stampino in silicone (c'è una nuova serie molto carina della Silikomart) e mettete in forno a 180 gradi per 20 minuti.
Per la glassa: noi non usiamo le chiare d'uovo ma solo zucchero a velo, acqua e dove serve il colorante alimentare. In generale non ci piace molto glassare troppo e quindi la utilizziamo solo per mettere in rilievo i decori.
Per le bende della Mummia abbiamo utilizzato la pasta di zucchero tagliata a strisce.
Per la casa dei fantasmi abbiamo utilizzato l'impasto del Pan Pepato che è un pochino più solido.
Per l'impasto: 180 gr di burro, 180 gr di zucchero, 3 uova, 150 gr di farina 00, 30 gr di cacao amaro 1/2 busta di lievito Paneangeli, la scorza di 1 arancio grattato, latte q.b. Amalgamare tutto un ingrediente alla volta seguendo questo elenco. Sistemare nell'apposito stampino in silicone (c'è una nuova serie molto carina della Silikomart) e mettete in forno a 180 gradi per 20 minuti.
Per la glassa: noi non usiamo le chiare d'uovo ma solo zucchero a velo, acqua e dove serve il colorante alimentare. In generale non ci piace molto glassare troppo e quindi la utilizziamo solo per mettere in rilievo i decori.
Per le bende della Mummia abbiamo utilizzato la pasta di zucchero tagliata a strisce.
Per la casa dei fantasmi abbiamo utilizzato l'impasto del Pan Pepato che è un pochino più solido.
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