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Questa è la torta che ho preparato per il compleanno d mia figlia Lucia,la cialda in due dimensioni rappresenta la cugina di Biancaneve 
Pan di spagna da 8 uova in teglia da 32 cm,tagliato in tre strati e farcito con la crema al cioccolato di ML addizionata con panna
Questa invece era per me.....la ricetta è di Valentina Gigli,pubblicata sulla rivista alice del mese di ottobre.Ho trovato il pan di spagna ottimo davvero,gustoso e sofficissimo,ottenuto montando 7 uova intere con 180 gr d zucchero,alle quali ho aggiunto a mano 150 gr di farina e 30 di cacao amaro. Cotto dividendo l'impasto in due teglie di alluminio usa e getta a otto porzioni:le torte sono state poi tagliate ognuna in due ottenendo un dolce altissimo!! La parte dolente è stata la crema:a 340 gr di crema di marroni già pronta,ho mischiato 500 ml di panna fresca montata. Vero è che avrei dovuto metterci qualche briciola di marron glaces che non ho trovato da nessuna parte...ma la crema era fin troppo delicata,e ha reso il dolce come dire..quasi inconsistente. Rimane la bontà della base,leggermente bagnata con sciroppo di zucchero e strega.
Questa infine per mia sorella,soggetto vagamente halloweenesco(ho preferito comunque non renderla tetra),base la devil di Rà con doppia farcitura,crema al ciocco sempre di ML e crema al latte condensato "mia".
Questa è quella della cui estetica sono sicuramente meno soddisfatta:non avrei dovuto colorare la faccina di Pucca,il pennarello rosa ha dato un effetto paonazzo che non mi è piaciuto per nulla!! è un po" ridondante essendo destinata a dei bimbi,che hanno mangiato per una volta anche la copertura di zucchero.Sempre devil di Rà con doppia farcitura,la stessa della torta Biancaneve.
Un bacio a tutti voi!!!
Pan di spagna da 8 uova in teglia da 32 cm,tagliato in tre strati e farcito con la crema al cioccolato di ML addizionata con panna
Questa invece era per me.....la ricetta è di Valentina Gigli,pubblicata sulla rivista alice del mese di ottobre.Ho trovato il pan di spagna ottimo davvero,gustoso e sofficissimo,ottenuto montando 7 uova intere con 180 gr d zucchero,alle quali ho aggiunto a mano 150 gr di farina e 30 di cacao amaro. Cotto dividendo l'impasto in due teglie di alluminio usa e getta a otto porzioni:le torte sono state poi tagliate ognuna in due ottenendo un dolce altissimo!! La parte dolente è stata la crema:a 340 gr di crema di marroni già pronta,ho mischiato 500 ml di panna fresca montata. Vero è che avrei dovuto metterci qualche briciola di marron glaces che non ho trovato da nessuna parte...ma la crema era fin troppo delicata,e ha reso il dolce come dire..quasi inconsistente. Rimane la bontà della base,leggermente bagnata con sciroppo di zucchero e strega.
Questa infine per mia sorella,soggetto vagamente halloweenesco(ho preferito comunque non renderla tetra),base la devil di Rà con doppia farcitura,crema al ciocco sempre di ML e crema al latte condensato "mia".
Questa è quella della cui estetica sono sicuramente meno soddisfatta:non avrei dovuto colorare la faccina di Pucca,il pennarello rosa ha dato un effetto paonazzo che non mi è piaciuto per nulla!! è un po" ridondante essendo destinata a dei bimbi,che hanno mangiato per una volta anche la copertura di zucchero.Sempre devil di Rà con doppia farcitura,la stessa della torta Biancaneve.
Un bacio a tutti voi!!!
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