[Giuliana]

giurin giurello, lo zucchero non si scioglie nell'alcool. A meno che tu non abbia la brillante idea di utilizzare un liquore, o qualcosa a più basso grado alcoolico, o diluire con acqua o qualcos'altro... allora si sciolgono.

Si usano come potentissimo digestivo (di solito sono apprezzati dopo le maratone pappatorie natalizie), li ciucci e prendi quel po' d'alcool mitigato dallo zuccherino. Molti li incendiano per renderli un po' meno alcoolici come ha detto la Ross, ma un sacco di gente li assume anche così a freddo. se li incendi, occhio poi a non mettere in bocca tutto il cucchiaino che è rovente

quindi se usassi la Vodka non va bene?

Mi disturba l'idea di usare un alcool così potente....

[IlariaC]

quindi se usassi la Vodka non va bene?

Mi disturba l'idea di usare un alcool così potente....

Secondo me, la vodka non va Giuliana.
Personalmente li ho sempre mangiati (senza flambarli), sia in casa che in alcuni ristoranti, ma con alcool puro che praticamente lascia la bocca "asciutta"...Anche usando una vodka pura e non aromatica non so che uscirebbe fuori.

[RosalbaF]

qualche idea per consumarli?
A Parte incendiarli e deliparsi i baffetti come consiglia Ross?

[savita]

Secondo me, la vodka non va Giuliana.
Personalmente li ho sempre mangiati (senza flambarli), sia in casa che in alcuni ristoranti, ma con alcool puro che praticamente lascia la bocca "asciutta"...Anche usando una vodka pura e non aromatica non so che uscirebbe fuori.

Eppure, in questo topic Anna Manduk dice:

"..un'altra cosa semplicissima e secondo me carina sono gli zuccherini digestivi alla menta (con apposito cartellino allegato che segnala ALTO TASSO ALCOLICO)

ZUCCHERINI DIGESTIVI
si mettono nei barattolini delle zollette di zucchero intere e ci si aggiunge a scelta grappa o vodka aromatizzati e colorati con qualche cucchiaio di sciroppo di menta o limoncello, fino a coprire il tutto.
eventualmente per dare colore anche scorzette di limone tagliate a fili grossi.
non necessita di sterilizzazione e si possono gustare dopo pochi giorni.

si servono a fine pasto proprio come i normali liquorini digestivi.."

e ancora:

"le zollette non si sciolgono perché usi alcolici....molto alcolici come diceva Laurapi la ricetta prevederebbe alcool in purezza ma io non me la sono mai sentita!"

[Laurapi]

Infatti bisognava usare la menta in foglie... ma io volevo anche il colore.. e siccome sono un genio

Rossanina i primi che portai a Rimini anni fa erano con le foglie di menta e un goccino ino ino di sciroppo di menta. Non si sciolgono se ne metti appena un goccino e non si incollano. Stavo cercando il topic ma non lo trovo. Ti metto comunque una foto

[Laurapi]

Questi invece sono con alcool e anice stellato. Preferisco quelli alla menta

[la Sua fra]

li faccio li faccio li faccio (tanto non si sterilizza nulla... evviva)... poi li regalo ai colleghi che già son rintronati e li finisco ben bene

[paolapaola]

Se ti piace puoi farli anche i fiori di lavanda.
Tra le spezie anche anice stellato che fa bella figura nel vasetto

lavanda si
anice stelalto solo se lo regalo
l'anice è una cosa per me insopportabile

ieri cmq ho comperato della frutta disidratata chiedendo se mettendola in alcool
mi rilascia il sapore senza diventare una kk nel vasetto
mi hanno giurato che no, tutto si manterrà come comperato ieri
quindi io ci provo
ieri ho preso anche i quadri di zucchero
e stamane per l'alcool ho delegato il genitore maschio

[paolapaola]

Se conosci qualcuno che lavora in caserma, può farlo uscire a meno prezzo.
La cosa è interessante, le dosi please!!!!!

scusa può farlo uscire da dove?

[savita]

Dallo spaccio militare.

[Annette]

quindi se usassi la Vodka non va bene?

Mi disturba l'idea di usare un alcool così potente....

non saprei Giuliana, il rischio c'è... però l'esatta proporzione acqua/alcool che scioglie lo zucchero non la so, può darsi che la vodka abbia ancora un grado sufficiente; ti direi di fare una prova in piccolo con uno zuccherino in una tazzina da caffè piena di vodka e vedi cosa succede.

[Paprika]

Ormai sono anni che li faccio, addirittura ho le richieste
Ho sempre usato alcol puro però......i gusti preferiti sono buccia di limone e basilico o menta, buccia d'arancia, stecche di cannella e anice stellato, mix di spezie (chiodi di garofano, pepe colorato, cannella, noce moscata, finocchio ecc)

[anita]

ho comprato le zollette(1 kg 1 euro e 95, strano, prima costavano di più...)e penso di farle anche con alloro e buccia di limone: il classico mix digestivo, qui da noi.

ah, si può usare menta secca fatta in casa? adesso la menta fresca non si trova...

[paolapaola]

Dallo spaccio militare.

orpo e dove trovo uno spaccio militare>?
e soprattutto, conosco io qualche militare??

[savita]

ho comprato le zollette(1 kg 1 euro e 95, strano, prima costavano di più...)e penso di farle anche con alloro e buccia di limone: il classico mix digestivo, qui da noi.

ah, si può usare menta secca fatta in casa? adesso la menta fresca non si trova...

Io ho l'orto pieno....