lievito istantaneo

[tizian@]

Salve! Devo preparare un plum cake salato ma non gradisco il lievito istantaneo. Posso usare il lievito di birra?

[graziella66]

bisogna che trovi una ricetta col al lievito di birra, oppure che fai un po' di esperimenti....

...mumble mumble.... fammi pensare.....

[tizian@]

Uhm....

[gianni]

Ciao Tiziana. Se usi il lievito di birra, non è più un plum cake, ma un pane briochato salato. Il plum cake è è rapido: mescoli gli ingedienti insieme e inforni. Con il lievito di birra (e relativa lavorazione), diventa un lievitato. Un'altra cosa per sapore, consistenza, lavorazione e formula.

[Truffy]

io ho la ricetta di un plum cake dolce in cui si adopera il bicarbonato, l'ho fatto alcune volte e viene molto buono.
se vuoi metto la ricetta.
Serena

[tizian@]

Va benissimo, grazie!!!!!!!!