Aglio rosa fresco

[gpmari]

Ieri ho acquistati il primo aglio rosa fresco di produzione locale.





Cosa vi è di meglio per provarlo di un bel piatto di vermicelli aglio, oglio e peperoncino?








Salve

Giampaolo

[Bruna Cipriani]

Ce l'ho anch'io l'aglio rosa fresco, me l'ha portato la Marty da Bologna, ma quella pasta non potrei mai farla, Roby non sopporta l'aglio....
...ma... dimmi... ti sono entrate ancora mosche in casa dopo?

[maria69]

bellissimo piatto adoro l'aglio, cerco questa qualità e li provo, nel w.e.

[gpmari]

...ma... dimmi... ti sono entrate ancora mosche in casa dopo?

No, ma qui ancora non ci sono molte mosche.

Comunque la mia villetta è dotata di zanzariere, perché qui, in estate, le zanzare sono un problema.


Ciao

Gp

[vitaminas73]

ciao Gp, ma sono gambi di prezzemolo quelli che fai rosolare con l'aglio?
patty

[gpmari]

bellissimo piatto adoro l'aglio, cerco questa qualità e li provo, nel w.e.

Di seguito il link alla mia ricetta.

http://www.coquinaria.it/forum/showthread.php?99830-Vermicelli-aglio-e-oglio&highlight=aglio+oglio

ciao

Giampaolo

[gpmari]

ciao Gp, ma sono gambi di prezzemolo quelli che fai rosolare con l'aglio?
patty

Si, sono gambi di prezzemolo.

I gambi di prezzemolo sono ricchi di oli essenziali che profumano l'olio.

Per ottenere il risultato di estrarre bene gli oli essenziali dai gambi vanno aggiunti all'olio freddo e non bisogna riscaldare oltre i 130/140°C.

Ciao

Giampaolo

[vitaminas73]

grazie Giampaolo, proverà ad usarli come mi hai indicato.
Patty