Aiuto veloce: biscotti con nome

[Grigra]

Mi preparo a fare i biscotti con il tagliapasta rettangolare (quello che intanto che taglia, "stampa" sui biscotti il nome) e mi accorgo con disappunto che le ricette presenti nella scatola sono in tedesco,
quindi la domanda è: conoscete un impasto adatto a questo tagliapasta, tipo biscotto secco o frollino che tenga la forma?
Avevo letto un post qualche giorno fa proprio sugli impasti dei biscotti, ma purtroppo non ricordo il titolo.
Ringrazio anticipatamente chi potrà aiutarmi!!

[Rossanina]

Guarda qui: http://www.coquinaria.it/forum/showt...a-chi-ce-l-ha&

Io li feci per Filippo, ma la scritta non mi è mai venuta netta netta.

[Grigra]

Grazie Ross, mi metto subito all'opera!!

[Cindy]

io li ho fatti con la mia frolla al burro e la scritta è rimasta tale e quale

[la Sua fra]

so che non potrà più fare a meno di questi stampi...

[Monimar]

wowww Cindy tu addirittura in due formati???!!!! che carini!!!

idem alla mia conterranea qui su......

[Rossanina]

io li ho fatti con la mia frolla al burro e la scritta è rimasta tale e quale

caccia subito fuori la ricetta!!!!

[flora]

Manda il testo a Marinab che te lo traduce. Se non erro è lei la tedescofona del forum.

[Cindy]

ne ho appena fatta 1kg per anticipare le crostate che dovrà fare per mio nipote:
1 kg di farina 00
500 g burro
300 gr zucchero a velo
2 uova intere
pizzico di sale
aroma a piacere (oggi ho messo estratto di vaniglia)
nella ciotola del ken burro morbidino + zucchero + uova.
Mescolare a velocità da 1 a 3
aggiungere di botto la farina e mescolare prima a velocità 1 e poi pian piano fino ad arrivare a 4
pronta. con questa dose viene fuori 1,9kg di prodotto
invece ora te la faccio io una domanda:
per una crostata da 24cm di diametro all'incirca quanta frolla devo mettere?

[Cindy]

wowww Cindy tu addirittura in due formati???!!!! che carini!!!

idem alla mia conterranea qui su......

spetta Monica, per quelli a fiore ho usato solo la parte con la scritta

[anarona]

Ecco, volevo dirlo anch'io: si può usare anche solo la scritta, senza lo stampo del biscotto. A me vengono meglio, ma credo che sia perché il mio stampino è un po' difettoso!

[Monimar]

beh, sono carini entrambi ma quello rettangolare mi piace tanto, ha un che di ......vintage.....

[manuleo]

so che non potrà più fare a meno di questi stampi...

Neanche io ! E devo approfittare del fatto che sto ancora in Italia per pochi giorni...dove potrei trovare questi stampini ? O dove richiederli ?

Grazieee!!!!

[cansado]

VOGLIO SUBITO sapere dove si trovano sti aggeggi !!!!!

Cindy, la tua frossa assomiglia molto all'impasto degli shortbreads (senza uova)

[anarona]

Il nostro sponsor li ha.