cerco ricetta di biscotti secchi ai pistacchi

[rea]

mi capita sempre così,quando finalmente riesco a procurarmi i pistacchi ,non trovo più le ricette che avevo deciso di provare...

[Lumachina1979]

Forse questi pistacchi e cioccolato bianco?

[rea]

non apre la pagina,ma grazie comunque

[Anniebrook]

Questi di Cri-Cri sono buonissimi...li ho sperimentati e sono andati a ruba!

http://www.coquinaria.it/forum/showthread.php?99810-Topic-unico-di-ricette-del-coquicompleanno-di-Marina-di-Massa-FOTO&highlight=cantucci+cioccolato+bianco+pistacchi

[rea]

Mariagrazia,si tratta della stessa ricetta che proponeva Lumachina?
Intanto l'ho copiata,grazie

[Anniebrook]

Quella citata da Lumachina è questa, l'ho copincollata, visto che non riesci ad aprire il topic




La ricetta originale è questa ma io l'ho leggermente modificata

BISCOTTI AI PISTACCHI E CIOCCOLATO BIANCO
1 uovo
100g olio di mais (questo avevo in casa)
100g zucchero semolato
50g zucchero di canna
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
100g pistacchi tritati
180g farina
1 cucchiaino raso di lievito per dolci
100g cioccolato bianco a pezzetti

Accendere il forno a 160° e foderare una teglia con carta forno.
Mescolare gli ingredienti in una ciotola con un cucchiaio di legno nell'ordine in cui sono elencati.
Aiutandosi con un cucchiaio e bagnandosi leggermente le mani, formare delle palline di impasto grandi come una noce.
Posizionarle sulla teglia lasciando un po' di spazio tra un biscotto e l'altro (in cottura si allargano) e cuocere 10/15 minuti fino a quando vedrete i bordi colorarsi. Devono essere ancora un po' morbidi all'interno, perché una volta raffreddati si induriscono.
Semplici, vanigliosi e veloci da preparare, ma soprattutto buoni, almeno a noi sono piaciuti

[rea]

graziemille