ho comprato dello zenzero fresco....

[miele]

ma non ho molte idee sul come utilizzarlo....
qualcuno ha qualche suggerimento?
grazie mille!

[Graziana]

Crostate di mele e zenzero
Pollo marinato allo zenzero.
Marmellata di arance e zenzero
Marmellata di zucca e zenzero.
Tartufini cioccolato e zenzero
Salsina per pesce crudo allo zenzero

[fiorella_radice]

Zenzero candito, trovi molti topi in merito.

[miele]

grazie mille!! lo zenzero candito è buonissimo, non pensavo si riuscisse a rifarlo a casa!!!
mi ispirano anche la crostata di mele e zenzero, e i tartufini al cioccolato!!

[fiorella_radice]

Fidati, lo zenzero candito si fa facilissimamente, è ottimo, digestivo e mentre lo fai la casa profuma meravigliosamente.
E' solo un po' lungo come procedimento.

[miele]

mmm mi ispira!! hai una ricetta collaudata?

[fiorella_radice]

Guarda, se digiti "zenzero candito" in ricerca te ne saltano fuori più d'una, compresa la mia.

[miele]

Guarda, se digiti "zenzero candito" in ricerca te ne saltano fuori più d'una, compresa la mia.

perfetto, grazie mille di nuovo!!!

[manu bla bla]

zenzero sott'aceto...un ottimo fine fasto
tagli lo zenzero a fettine e lo metti in aceto di mele
dopo qualche settimana è pronto e a fine pasto è fantastico, lascia una bocca meravigliosa


ah! le fettine devono essere sottili sottili, più che puoi

[miele]

zenzero sott'aceto...un ottimo fine fasto
tagli lo zenzero a fettine e lo metti in aceto di mele
dopo qualche settimana è pronto e a fine pasto è fantastico, lascia una bocca meravigliosa


ah! le fettine devono essere sottili sottili, più che puoi

anche questa deve essere ottima!!! grazie!

[Annette]

io lo uso a volte nel soffritto al posto dell'aglio, fondamentalmente per cucinare la carne di maiale.

manu, bella dritta lo zenzero sott'aceto, non sapevo nemmeno che esistesse!!

[fiorella_radice]

zenzero sott'aceto...un ottimo fine fasto
tagli lo zenzero a fettine e lo metti in aceto di mele
dopo qualche settimana è pronto e a fine pasto è fantastico, lascia una bocca meravigliosa


ah! le fettine devono essere sottili sottili, più che puoi

Ma graziegraziegrazie! Questa la faccio immantinente!
Asp... due dubbi:
1) no sbollentatura preventiva?
2) l'aceto di mele zenzerato...si può utilizzare per condirci qualcosa o va poi gettato?

[Silvia77]

Io ne taglio un pezzetto in una tazza d'acqua e faccio bollire pochi minuti più qualche minuto di riposo.
Dolcifico con miele e bevo: ottimo digestivo, antinausea, problemi intestinali, raffreddore e mal di gola. Ma a parte questo mi piace e lo bevo a prescindere.

[Annette]

2) l'aceto di mele zenzerato...si può utilizzare per condirci qualcosa o va poi gettato?

ho pensato la stessa cosa... dobbiamo avere un inconscio da vecchietta in tempo di guerra, non si butta niente

[manu bla bla]

Ma graziegraziegrazie! Questa la faccio immantinente!
Asp... due dubbi:
1) no sbollentatura preventiva?
2) l'aceto di mele zenzerato...si può utilizzare per condirci qualcosa o va poi gettato?

1) no sbollentatura
2) ho fatto il vasettino bomioli piccolo e l'aceto rimasto l'ho usato per la lavastoviglie

proooooooova...magari ci viene bene anche l'insalatna zenzerata