Pietra lavica o refrattaria

[Lella 68]

buongiorno a tutti
finalmente dopo lungo tempo che non riesco a dedicarmi alle attivita' culinarie le cose sono migliorate ed eccomi nuovamente qui a curiosare sul vostro sito (a mio parere il migliore nel genere) idee, consigli e novita'.
Avrei bisogno di un consiglio da parte di voi Super Esperti
Volevo procedere all'acquisto di una pietra per la cottura del pane in forno e non riesco a districare la matassa : meglio la pietra refrattaria o la pietra lavica ?
Grazie a tutti per l'eventuale aiuto
Buona giornata
Antonella

[Jodie]

Non ti so aiutare. Tiro su.

[Cantor]

Ho trovato un intervento di gpmari:

http://www.coquinaria.it/forum/showthread.php?96589-pietra-refrattaria-o-ollare-per-pizza&p=1254509#post1254509

Altre info:

http://www.coquinaria.it/forum/showthread.php?91470-forno-funzione-pizza-e-pietra-refrattaria

http://www.coquinaria.it/forum/showthread.php?98145-forno-con-pietra-refrattaria-c-�?�¨-differenza

Spero ti siano utili.



PS: Se poi però mi viene voglia di comprarla e mio marito protesta... darà la colpa a te

[Lella 68]

Anch'io avevo visto post di Gpmari pero' parlava principalmente di pizza e in un'altro post il confronto era fra lavica ed ollare quindi non so la differenza fra refrattaria e lavica Il fatto che Gpmari usi la lvica i fa propendere per quella anche senza grandi spiegazioni
Se vuoi un'altra idea per il maritino c'e' anche il cestino rigapane
grazie

[Rossanina]

Io ho la pietra refrattaria, quella con cui si mattonellano i forni a legna per capirsi. E infatti è proprio una di quelle, mica una roba rifinita
Perà funziona bene...
Non so quanto costi (le ollari costano un sacco e poi mi sembrano più adatte per le cotture stile grigliata) perché mi è stata regalata..

[Rossanina]

ah, bentornata

[Lella 68]

ah, bentornata

grazie

[Lella 68]

Io ho la pietra refrattaria, quella con cui si mattonellano i forni a legna per capirsi. E infatti è proprio una di quelle, mica una roba rifinita
Perà funziona bene...
Non so quanto costi (le ollari costano un sacco e poi mi sembrano più adatte per le cotture stile grigliata) perché mi è stata regalata..

Hai qualche suggerimento su dove comprarla ? io ho trovato quella su Am...on (non so se posso fare nome)

[Rossanina]

Eccerto, che puoi dirlo! oltretutto è nostro sponsor e se ci entri dal link di coquinaria (senza essere entrata da altri link per almeo 24 ore) ci danno una piccola percentuale. Il che non guasta

https://www.amazon.it/?&tag=coquinaria08-21&camp=3354&creative=23806&linkCode=ur1&adid=00J3JVMAPSZSV26B7SWF

[Lella 68]

Eccerto, che puoi dirlo! oltretutto è nostro sponsor e se ci entri dal link di coquinaria (senza essere entrata da altri link per almeo 24 ore) ci danno una piccola percentuale. Il che non guasta


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Hai fatto bene a dirmelo non lo sapevo proprio D'ora in poi se compro qualcosa su Amazon lo farà sempre da qui

[Rossanina]