Mi scoccia tediarvi con l'ennesima torta di mele...

[Graziana]

... ma devo condividerla.
Posto che ormai la mia BASE per tutte le torte da colazione e' la ciambella alla panna di marisac, ieri avevo 4 mele ormai rachitiche e ringrinzite, sbucciate affettare irrirare di abbondante limone ( compresa buccia grattugiata) , un pi' di zucchero e cannella, messe sopra la tirta in questione.
Posso solo dirvi: ne avete provate tante, provate anche questa!

[elena7764]

A proposito di torta di mele, un'amica della mamma le ha dato una nuova ricetta, assomiglia più a una frittata di mele che a una torta!
Non ho le dosi sottomano, ma posso dirvi che si prendono le mele, sbucciate e affettate, si mettono in una padella con un po" di burro, si fanno cuocere finché si ammorbidiscono. A parte si sbattono uova, zucchero, lievito e pochissima farina, eventualmente cannella o altro. Si rovesciano le mele nella tortiera e sopra il composto liquido, poi tutto in forno. Rimane non molto alta, molto ricca di mela, poca pasta...a me è piaciuta!
Se vi interessa stasera chiedo a mamma le dosi precise.

[stefania/ag]

ho fatto la torta di mele usando come base quella dei 7 vasetti.Al posto di 1 vasetto di farina normale ho messo 1 vasetto con 1/2 farina mandorle e 1/2 farina nocciole.E' venuta una torta buona e morbida ma credevo di sentire di piu' il sapore delle nocciole.Ma quanta bisogna metterne per avere un sapore nocciolato?Sia la farina di mandorle che quella di nocciole erano dei fondini che volevo finire

[Cantor]

A proposito di torta di mele, un'amica della mamma le ha dato una nuova ricetta, assomiglia più a una frittata di mele che a una torta!
Non ho le dosi sottomano, ma posso dirvi che si prendono le mele, sbucciate e affettate, si mettono in una padella con un po" di burro, si fanno cuocere finché si ammorbidiscono. A parte si sbattono uova, zucchero, lievito e pochissima farina, eventualmente cannella o altro. Si rovesciano le mele nella tortiera e sopra il composto liquido, poi tutto in forno. Rimane non molto alta, molto ricca di mela, poca pasta...a me è piaciuta!
Se vi interessa stasera chiedo a mamma le dosi precise.

Sì che interessa!!! Anni fa avevo fatto qualcosa del genere e mi era piaciuta tantissimo perché sapeva tanto di mele (e di qualcosa di simile ai pancake che adoro e non ho mai voglia di fare!): poi ovviamente ho perso la ricetta!!

E mi interessa anche quella di Graziana: le mele che mi rimangono sono tutte rachitiche e raggrinzite e poi non vorrei far scadere il cartoccio di panna che ho in frigo

Grazie a entrambe,

[paolaas]

A proposito di torta di mele, un'amica della mamma le ha dato una nuova ricetta, assomiglia più a una frittata di mele che a una torta!
Non ho le dosi sottomano, ma posso dirvi che si prendono le mele, sbucciate e affettate, si mettono in una padella con un po" di burro, si fanno cuocere finché si ammorbidiscono. A parte si sbattono uova, zucchero, lievito e pochissima farina, eventualmente cannella o altro. Si rovesciano le mele nella tortiera e sopra il composto liquido, poi tutto in forno. Rimane non molto alta, molto ricca di mela, poca pasta...a me è piaciuta!
Se vi interessa stasera chiedo a mamma le dosi precise.

Pensa che su richiesta del marito ne ho appena inventata una simile (diversa nel procedimento ma immagino simile nel risultato finale).

Buona questa di Graziana, da provare sicuramente (io sono ta quelle che provano tutte le torte di mele...)

[tommy55]

ho fatto la torta di mele usando come base quella dei 7 vasetti.Al posto di 1 vasetto di farina normale ho messo 1 vasetto con 1/2 farina mandorle e 1/2 farina nocciole.E' venuta una torta buona e morbida ma credevo di sentire di piu' il sapore delle nocciole.Ma quanta bisogna metterne per avere un sapore nocciolato?Sia la farina di mandorle che quella di nocciole erano dei fondini che volevo finire

avevi tostato mandorle e nocciole?perché così si sente di più il profumo e il sapore

[manu bla bla]

adoro le torte di mele, proverolla

grazie

[Cantor]

Up per Elena di Biella!!

[elena7764]

Eccomi, non sono scomparsa!

1kg di mele affettate sottili, da rosolare in padella con 100gr di burro. A parte fare un composto con 3 uova, 100gr di zucchero, 2 cucchiai di farina, 1/3 di bustina di lievito, una buccia di limone grattugiata, a piacere un po" di cannella. Lasciar raffreddare le mele e unirle al composto, imburrare e infarinare una teglia, versarci dentro il tutto e dare ancora una spolverata di pangrattato in superficie. In forno preriscaldato a 180° per 40 minuti e poi...si mangia!!

[Cantor]

Grazie!!!!!!!!!!

Adesso ho sia pere sia mele che chiedono pietà : quindi dovrà sacrificarmi e fare due torte, la tua e quella di IlariaC... Cosa non si fa per non buttare via il cibo