Ho provato un'altra gelateria

[la Sua fra]

Che ha aperto da poco ad Ancona.
Si chiama Pretto, e ho letto che viene da Vicenza http://cucina.bloglive.it/gelato-ste...iana-3266.html
che dire, non è male - costa un botto, ma tutto sommato può valere.
I gelati sono custoditi nei contenitori col coperchio, come piace a molti di voi - la panna è quella montata con la planetaria e non col compressore.
Continuo però a preferire la gelateria di Agugliano.
Voi l'avete mai provato?

[mammadimiki]

Cara la Fra,purtroppo siamo lontane ma mai dire mai o banzai?
ma fanno il gusto ricotta e fichi?
una volta un coqui scriveva sulla sua firma...che mondo sarebbe senza ricotta?ed io sognavo montagne di cassate e cannoli.....poi ha cambiato la firma,chissa'!!!intolleranza ai latticini?

Fra l'altro giorno ero in un negozio di abbigliamento per giovincelle e ho visto una magliettina con sopra il tuo avatar e ti ho pensata!

bacio

[la Sua fra]

ricotta e fichi non l'ho visto, ma hanno dei gusti molto buoni, quelli creati da chef stellati (sarà mica la scusa per farli pagare di più? )

[Annette]

faremo sto sacrificio di provare anche questo, però la proposta di gusti "complessi" (limone e polvere di liquirizia, pere e fave di cacao) che poi devono essere gustati in coppetta singola senza abbinamenti, non mi attira.
per me il gelato è: 2 gusti semplici, ben abbinati fra loro, che mangi una cucchiaiata dell'uno e poi dell'altro, e ogni tanto un colpo alla panna.

[la Sua fra]

io ne ho abbinato uno classico a uno complesso senza problemi: pera + crema al caramello, zafferano e nocciola + panna

[Gianmaria Efdies]

faremo sto sacrificio di provare anche questo, però la proposta di gusti "complessi" (limone e polvere di liquirizia, pere e fave di cacao) che poi devono essere gustati in coppetta singola senza abbinamenti, non mi attira.
per me il gelato è: 2 gusti semplici, ben abbinati fra loro, che mangi una cucchiaiata dell'uno e poi dell'altro, e ogni tanto un colpo alla panna.

Concordo su massimo DUE gusti che per me sono quasi sempre crema e cioccolato scuro; la panna non mi piace e secondo me rovina il buon gelato. Unica eccezione la panna con le fragoline di bosco o coi lamponi.

[Annette]

io ne ho abbinato uno classico a uno complesso senza problemi: pera + crema al caramello, zafferano e nocciola + panna

nell'articolo che hai linkato c'è scritto che gli chef che hanno ideato i gusti hanno posto la regola che non possano essere consumati associati ad altri gusti... tu sei raccomandata

[manu bla bla]

l'ho assaggiato quello di Pretto; si, non male ma ho trovato di meglio, soprattutto un'artigianale di Riva del Garda
io la differenza la noto soprattutto quando prendo il pistacchio, lo uso come metro di comparazione e sui gusti sono molto tradizionalista, lascio sperimentare agli altri più temerari di me

[stefania/ag]

la panna sul gelato non mi piace,è un di piu'.La adoro,invece,ma deve essere quella vera ,sulla granita di
caffe'.Il bicchiere,alto,deve avere una base appena accennata di panna,poi granita per un 3/4 e poi panna.Il tutto,possibilmente accompagnato da una cialda.A Roma ottime le faceva Giolitti in centro ma è una vita che non vado piu'