Insalata con fragole e caprino

[Bruna Cipriani]

Mettere un topic nel post raduno è da suicidio, però...magari... dopo gli stravizi vi serve
Questa insalata è "tutto compreso", ha verdura, frutta, proteine del formaggio, grassi e aromi, va bene anche per i pigrazzi oltre che per quelli a dieta come me.
Che dieta sia ma almeno allegra e colorata!
Mi è venuta così... aprendo il frigor per togliere l'insalata, che quella dovevo tristemente mangiare, vedo nel ripiano superiore un cestino di fragole, sotto un caprino fresco e il resto vien da sè...

Insalata con fragole e caprino

Per una persona occorrono:
q.b. di radicchio rosso, pan di zucchero e cicorino tagliato a listarelle
1/2 cipollotto dolce affettato finemente
1 cestino di fragole dolcissime di Salerno
1 caprino fresco
1 cucchiaino di aceto Balsamico di Modena bollino argento
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Don Vincenzo DOP
sale e pepe di mulinello

Disporre l'insalata mista su un piatto, sistemarvi sopra le fragole tagliate a fette, il caprino in tocchi condire con una vinaigrette con aceto balsamico ed una macinata di pepe.
Per i pigri più pigri: prendete l'insalata già tagliata ed affettata in busta

[Daniela70]

... sei proprio brava..in questa stagione direi che è l'ideale... a me certe idee mica vengono quando apro il frigorifero....

[*coral reef*]

Bella idea,Bruna,stasera me la faccio con le mie fragole,misticanza e della feta sbriciolata (quella ho in frigo,ma la proverà anche con i caprini)

E magari diventa un must di casa come quella di tardivo al melograno

[paolaas]

a me certe idee mica vengono quando apro il frigorifero....

Stavo pensando la stessa cosa....

Sembra favolosa: fresca e davvero diversa dal solito, la proverà sicuramente....

[federica_pozzi]

Mi manca il caprino... ma ho un vaccino stagionato niente male...
Bella idea, Bru!!

[fernanda]

Oh, non ho le fragole dolcissime di Salerno, ma di mia produzione... pensi possa andare?? ;-) pure i lattughini nostra produzione e cosi per i cipollotti.casualmente ho anche del caprino in frigo, quindi domani posso anche provare.

[calen]

Oh, non ho le fragole dolcissime di Salerno, ma di mia produzione... pensi possa andare?? ;-) pure i lattughini nostra produzione e cosi per i cipollotti.casualmente ho anche del caprino in frigo, quindi domani posso anche provare.

Se il caprino non è di vostra produzione non vale !

[fernanda]

Se il caprino non è di vostra produzione non vale !

Dicon che di capra ci son già io a casa... ma non da latte. ma cara la mia Calen, mi mancavi

[Giuliana]

sei una donna dalle mille risorse!!

Bella idea, anche se qui le fragole davvero sanno di poco....da provare comunque!

[Anniebrook]

Questa insalata alternativa è veramente stuzzicante...

[elena7764]

Ciao Bruna,
l'altra settimana al bar vicino all'ufficio ho mangiato un'insalata cugina di questa qui: niente fragole ma semi di sesamo e salmone!

[Bruna Cipriani]

Bella idea,Bruna,stasera me la faccio con le mie fragole,misticanza e della feta sbriciolata (quella ho in frigo,ma la proverà anche con i caprini)

E magari diventa un must di casa come quella di tardivo al melograno

Aspetto il tuo giudizio allora.
Anche la feta va bene, è un formaggio di capra, per me è troppo salato ora che devo usare poco sale.

[Bruna Cipriani]

Se il caprino non è di vostra produzione non vale !

Giulia arguta come sempre!!!

[Bruna Cipriani]

Mi manca il caprino... ma ho un vaccino stagionato niente male...
Bella idea, Bru!!

Com'è col vaccino allora?

[Bruna Cipriani]

sei una donna dalle mille risorse!!

Bella idea, anche se qui le fragole davvero sanno di poco....da provare comunque!

Se sanno di poco a maggior ragione condirle
Sai com'è Giuli...il bisogno aguzza l'ingegno!