E mentre coqui tace, io produco

[la Sua fra]

Allora inizio con l'impasto delle brioscine di cindy e metto l'uovo nella massa anzichè usarlo per spennellare, per cui devo aggiungere farina, ma avevo finito la zero ed era rimasta solo quella integrale, burro al posto dello strutto, doppio latte invece di latte e acqua; meno zucchero, più sale.
Praticamente ho fatto un'altra ricetta che però è riuscita benissimo.
Mentre lievitava l'impasto, ho preparato i chocolate crinkle cookies, con ricetta di zia crostatina, alla quale ho aggiunto un cucchiaio di cardamomo in polvere. una metà li ho farciti con la salted caramel sauce che mi ha portato Lorella da casa.
Mini fra ha detto che sono buonissimi, io mi fido

[dilettaluna]

Bella produzione! Mi ispirano i chocolate crinkle al cardamomo.. ma la farcitura l'hai messa da crudi, come fossero grisbì?

[la Sua fra]

R: E mentre coqui tace, io produco

Si

[dilettaluna]

Bell'idea, copierà lla!

[Annette]

fichissimi i crinkle farciti, sei un genio del male!

e che sarebbe questa salted caramel sauce che già dal nome è da mangiarsela a cucchiaiate? che marca è? la si trova solo nella perfida Albione? Lorellaaaaaaa

ma come hai messo l'uovo nelle brioscine di Cindy!! santa Rosalia di Palemmo!!

[la Sua fra]

R: E mentre coqui tace, io produco

L'uovo l'ho messo senza guscio

[lallina]

e 'ndove la trovo la rcietta delle brioscine di cindy che proverolle??? mi sembrano buone....

[federica_pozzi]

Spiega bene quella sauce, che colo le lettere c a r a m e l mi ingolosiscono leggermente.

Quei panini sono carinissimi!

Ma come fai a cucinare alle 11 di sera?!

[la Sua fra]

R: E mentre coqui tace, io produco

Quella sauce l'ha portata Lorella
e ho cucinato nel pomeriggio

[lallina]

ma a proposito, la cindy che fine ha fatto?? è tanto che non la leggo più.....

[la Sua fra]

R: E mentre coqui tace, io produco

Produce alla grande!

[LauraM]

L'uovo l'ho messo senza guscio

Abbè, allora ok...

[lallina]

me dai la ricetta delle briosineeeeeee??????

[la Sua fra]

BRIOSCINE di Cindy
dosi per circa 30 brioscine.
300 gr. farina manitoba
200 gr. farina 00
1 cubetto da 25 gr di lievito di birra
50 gr. strutto
50 gr. zucchero
100 ml di acqua
100 ml di latte
1 uovo.
Impastare molto (con l'impastatrice circa 10 minuti)le farine con
tutti gli altri ingredienti.
Fare le pallozze di circa 30 gr. ciascuna e metterle nella leccarda
del forno ricoperta da un foglio di carta forno.
Sbattere l'uovo e spennellare le pallozze.
Lasciare lievitare per circa un'ora. Poi infornare per circa 10 minuti
a 180 gr.

allora io l'uovo l'ho messo nell'impasto perché come al solito avevo letto solo gli ingredienti e non il procedimento - quindi ho aggiunto della farina, ma mi era rimasta solo l'integrale.
ah, ho fatto anche due lievitazioni, prima dell'impasto totale, poi delle pallozze.

[*coral reef*]

avevi freddo e volevi una scusa per accendere il forno?
gran bella produzione,Fra!