Torta soffice al cacao

[annadora]

Tutto nel titolo.
Potreste suggerirmi una torta/ciambella sufficientemente soffice e al cacao.
Ho provato a cercare e vengono fuori quasi esclusivamente torte con belle percentuali di cioccolato mentre io cerco qualcosa dal sapore più tenue per il piccolino
Grazie

[bella_m]

una ciambella alla panna. togli massimo 50 gr di farina e sostituisci con cacao.

[annadora]

confesso che a me la ciambella alla panna non riesce

[bella_m]

:O
com'è possibile?
l'ho fatta in mille maniere diverse. sempre ottima.

monti beeeeeeeeeeeeeeeeene le uova (io aggiungo un albume) aggiungi la panna e continui a montare per qualche minuto. poi un bicchierino di un liquore che si sposi bene con quello che vuoi metterci. farine varie (integrale, di castagne...) e lievito.
non devi neppure incorporare le polveri a mano.

[Paprika]

Annina perché non fai la classica 7 vasetti, sostituisci un vasetto di farina con uno di cacao

[Jodie]

Torta soffice soffice al cacao di Lisa Biondi

Ingredienti:
3 uova
200 g di zucchero
100 g di burro
75 g di fecola di patate
75 g di farina 00
75 g di cacao amaro
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di zucchero vanigliato1 bicchiere di latte
1 pizzico di sale.

Procedimento:
Montare a neve gli albumi col sale e metterli da parte.
Montare i tuorli con lo zucchero, unire il burro sciolto, la fecola, la farina, il cacao il latte, il lievito, lo zucchero vanigliato. Unire gli albumi.
La ricetta indica una tortiera di diametro 24 cm alto 5 e cottura a 180° per 45 minuti. Io uso uno stampo di diametro 20 così mi viene più alta. Facendone una doppia dose le inforno 2 contemporaneamente sulla stessa gratella e con il forno a temperatura 160° rimangono più morbide.

[laclaudia]

La torta paradiso al cioccolato.
Ho visto la ricetta da qualche parte giusto la settimana scorsa e mi sono detta:
se mi piacesse il cioccolato, questa è proprio buona!

[Eleonora C.]

il chocolate cake dell'anniversario, morbidissimo e con solo cacao niente cioccolato