che fatica....(foto)

[micol]

....mentale preparare la meringata di Cri-cri!
Visto che a mio moroso piacciono le meringhe ho pensato bene di complicarmi la vita proponendogli questa torta per il suo compleanno! A parte la cottura delle meringhe, che con il fornetto piccolo ci ho messo una vita, il semifreddo mi è diventato una massa improponibile, altro che quella meraviglia liscia e cremosa di Cri!! L'ho montato comunque incrociando l'incrociabile e il risultato è questo:

intera.JPG

E l'interno

fetta.JPG

Un grazie a Cri per l'incoraggiamento!!

Non contenta ho preparato anche questa torte di carote vegana per il cognato che ha compiuto gli anni sempre ieri. Io l'ho mangiata stamattina a colazione ed è proprio buona!

carote.JPG

E dei simil cake-pops seri

cake p.JPG

Per un po' basta torte!!!

[Rossanina]

Racconta un po' anche della torta vegana!

[micol]

Racconta un po' anche della torta vegana!

L'ho trovata su un blog, ora lo cerco. Al posto delle uova si usano 3 cucchiai di amido mescolati con 6 cucchiai di acqua. Il risultato è buono, da torta di carote "normale"!

E' questo http://ilcalderonealchemico.blogspot.it/

Ingredienti (con le mie modifiche)
200 g farina setacciata
180 g zucchero di canna (io metà semolato e metà di canna)
100 g olio
250 g carote
50 ml latte di soia o avena
3 cucchiai colmi di amido mescolati a 6 cucchiai di acqua
scorza di limone o arancia (io vaniglia)
80 g mandorle (io 60 g di nocciole circa)
un pizzico di sale
50 g frumina
1 bustina di lievito (io meno, quella della Lidl intera mi sembra sempre troppo)

Si mescola bene l'olio con lo zucchero, si aggiunge il composto di amido e acqua, quando è ben omogeneo si aggiungono la farina e tutti gli altri ingredienti.
Cuocere a 180 gradi per 35/40 minuti.

[vitaminas73]

Micol la meringata ha un bellissimo aspetto , bravissima!
anche a mio marito piace molto ma io non ci penso neanche
Patty

[anarona]

Avrai anche faticato ma hai ottenuto un ottimo risultato!!

[Bruna Cipriani]

Ma è bellissima quella merigata!! e anche il resto nevvero... e quei cake pops come li hai fatti?

[Renée]

Caspita! Molto bella la meringata!!!
Anche a me incuriosiscono i cake-pops.. raccontaci...

[cri-cri]

Micol...se tu non avessi scritto delle tue disavventure...ti giuro....ti giuro che nessuno lo direbbe mai che non è riuscita come speravi. L'interno è identico a quello che viene a me. Bravissima !

[nicodvb]

quanta bellezza!

[@lex]

Meringata splendida

[Annette]

Micol la meringata ha un bellissimo aspetto , bravissima!
anche a mio marito piace molto ma io non ci penso neanche
Patty

a me invece piacerebbe tanto farla, la vedo una bella sfida, ma qui non me la mangerebbe nessuno

brava Micol, è tutto bellissimo, anche a me interessa come hai fatto i cake pops.

[giulia pignatelli]

che lavorone micol!!! brava!

[Anniebrook]

Micol, la fatica è stata premiata, la meringata è stupenda!

[micol]

siete troppo buoni!!

Per i cake pops ho sbriciolato del plum cake confezionato e dei biscotti a cui ho poi aggiunto della marmellata di pesche. Ho fatto le palline (e anche qui ho imparato che la prossima volta ci va meno marmellata perché era troppo molle), messe in frigo e poi passate nella cioccolata sciolta e coperte di cacao/cocco e codette