Il mio pesto di zucchine

[ciaoangy]

Pesto zucchine

300 zucchine
40. Parmigiano
20 Pecorino
20 pinoli
1 spicchio aglio
20 basilico
50 olio 75
100 latte 75
Sale q.b.In questo periodo di mega produzione di zucchin mi sto ingegnando un po a trovare ricettine per poterle
Conservare e che poi io possa usare durante l inverno, questo perche i miei figli adorano le
Zucchine mentre amano molto le verdure invernali.

[ciaoangy]

Dato che non ho ancor ben capito l uso del forum
Volevo dirvi che i pinoli possono essere sostituiti da mandorle e che le quantita di latte e mandorle modificate a proprio gusto
Ross scusa m anon sono riuscita a modificare il primo messaggio inserito come si fa ?

[lallina]

ma le zucchine a crudo???

[Rossanina]

Dato che non ho ancor ben capito l uso del forum

DOPO 6 ANNI?

[Gianmaria Efdies]

ma le zucchine a crudo???

Io le ho saltate a secco ma solo per dar loro maggior saporino, che la zucchina del suo sa di poco, poi ci aggiungi formaggi etc e diventa solo una base cremosa.
Anche io le zucchine le amo molto, soprattutto quelle romanesche e ne ho piantate molte nell'orto.
Quando la zucchina e' giovane e tenerella, cruda in insalata e' squisita, basta affettarla a rondelle sottilissime o a julienne. Anche il cavolfiore si puo' mangare crudo affettato sottilissimo e pure la verza in insalata. Gli spinaci appena colti crudi in insalata con una cremina al gorgonzola e' irmai un classico.
Gia' che a te non piacciono le verdure forse crude le apprezzeresti di piu'; son piu' buone crude che cotte.

[ciaoangy]

No le zucchine van
Cotte e poi passate
Io butto tutto dentro il bimby 15/20 minuti e poi frullo tutto

[Truffy]

inserisci tutti gli ingredienti, cuoci, frulli e poi congeli??

[ciaoangy]

Esatto ! 😊

[ciaoangy]

DOPO 6 ANNI?

Ross intendevo nel forum nuovo ! E si che son tonta ma
Non cosi tanto !

[federica_pozzi]

E' buono un bel po'!!

[Rossanina]

Ross intendevo nel forum nuovo ! E si che son tonta ma
Non cosi tanto !

ma il forum è sempre lo stesso... non abbiamo ancora messo la versione nuova!