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Provatela è davvero buona ed è un dolce ideale per finire le banane quando sono esteticamente brutte e in famiglia non le mangia più nessuno.
tortabanane.jpg
Ingredienti:
2 uova, sale
200 gr di zucchero
succo di limone
100 gr di burro
2 banane mature
250 gr di farina
1 bustina di lievito
Per completare:
150 gr di cioccolato
panna fresca
Accendere il forno a 180° e setacciare la farina assieme al lievito. Mettere lo zucchero in una terrina con un cucchiaino di succo di limone, aggiungere le uova intere ed un pizzico di sale poi montare con le fruste. Sciogliere in un tegamino il burro e unirlo all'impasto di uova quindi aggiungere un po' di farina e la polpa delle banane (una alla volta) dopo averla schiacciata con una forchetta. Completare incorporando adagio con una spatola la farina rimasta. Imburrare ed infarinare una tortiera di 24 cm di diametro, versarvi l'impasto ed infornare per 30' fino a quando la prova stecchino vi confermerà l'avvenuta cottura. Sfornare e lasciarla raffreddare poi sciogliere il cioccolato a bagnomaria assieme a due cucchiai di panna fresca e versarlo sulla torta ricoprendo tutta la superficie. Decorare a piacere e servire.
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Ingredienti:
2 uova, sale
200 gr di zucchero
succo di limone
100 gr di burro
2 banane mature
250 gr di farina
1 bustina di lievito
Per completare:
150 gr di cioccolato
panna fresca
Accendere il forno a 180° e setacciare la farina assieme al lievito. Mettere lo zucchero in una terrina con un cucchiaino di succo di limone, aggiungere le uova intere ed un pizzico di sale poi montare con le fruste. Sciogliere in un tegamino il burro e unirlo all'impasto di uova quindi aggiungere un po' di farina e la polpa delle banane (una alla volta) dopo averla schiacciata con una forchetta. Completare incorporando adagio con una spatola la farina rimasta. Imburrare ed infarinare una tortiera di 24 cm di diametro, versarvi l'impasto ed infornare per 30' fino a quando la prova stecchino vi confermerà l'avvenuta cottura. Sfornare e lasciarla raffreddare poi sciogliere il cioccolato a bagnomaria assieme a due cucchiai di panna fresca e versarlo sulla torta ricoprendo tutta la superficie. Decorare a piacere e servire.
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