Grazie ad un carissimo amico oggi il mio forno ha una funzione in più: un circuito separato per la ventola (solo la ventola, non per la resistenza circolare).

Questo mi permette di avere anche modalità di cottura che prima non avevo, come ventilato semplice, solo sotto+ventola, grill+ventola continua (non si sa perché la Bosch ha deciso di alternare grill e ventola, mah!).
Ho già cotto un pane con solo sotto+ventola riuscito proprio bene.
Vorrei fare lo stesso lavoretto alla ventola di aspirazione/raffreddamento.
Al momento tira fuori aria calda e lascia la camera secca, cosa che
-mi fa consumare di più
-impedisce uno sviluppo ottimale dei lievitati.
In un altro forum mi hanno detto che quest'ultima modifica potrebbe essere rischiosa. Vedremo.
Per il momento sono molto soddisfatto
.

Questo mi permette di avere anche modalità di cottura che prima non avevo, come ventilato semplice, solo sotto+ventola, grill+ventola continua (non si sa perché la Bosch ha deciso di alternare grill e ventola, mah!).
Ho già cotto un pane con solo sotto+ventola riuscito proprio bene.
Vorrei fare lo stesso lavoretto alla ventola di aspirazione/raffreddamento.
Al momento tira fuori aria calda e lascia la camera secca, cosa che
-mi fa consumare di più
-impedisce uno sviluppo ottimale dei lievitati.
In un altro forum mi hanno detto che quest'ultima modifica potrebbe essere rischiosa. Vedremo.
Per il momento sono molto soddisfatto
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,ma mi associo

Grazie, 
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