Ricominciamo...

[Franci54]

In questi lunghi giorni di attesa ,triste e sconsolata ,per allietarmi ho fatto un giorno si ,un giorno no le ciabatte di Jason Molinari ,che avevo postato poco prima del "Ground Zero", e che trovo veloci e fantastiche ,una challah e degli straccetti di pollo messi la sera prima in frigo con yogurt e curry quindi il giorno dopo impanati in corn flakes sbriciolati,parmigiano e sesamo e cotti al forno accompagnati da una salsina agrodolce buona buona .non trovo la foto della challah.vi adoro
eccoli:
image.jpgimage.jpg

[lallina]

ohhhh...per il pane lascia perdere che non è aria..il polletto peò mio attira assai ...adesso mi leggo bene la tua ricetta e vedo bene se capisco tutto .....sennò chiedo di nuovo

[lallina]

peril pollo ho quasi capito tutto,la salsina agrodolce come la fai?

[Franci54]

ohhhh...per il pane lascia perdere che non è aria..il polletto peò mio attira assai ...adesso mi leggo bene la tua ricetta e vedo bene se capisco tutto .....sennò chiedo di nuovo

Quando vuoi ,sono qui ,chiedi pure

[Franci54]

peril pollo ho quasi capito tutto,la salsina agrodolce come la fai?

In un pentolino Amalgama un cucchiaio di maizena con 125 di aceto bianco e 250 di acqua ,125 di zucchero,sale q.b.e 60 gr. Di passata di pomodoro.
porta ad ebollizione, abbassa il fuoco e cuoci fino a che non si addensa e consuma(quasi la meta')

[Franci54]

La challah ecchila qua ( scusa Lallina ,non so come sia finita li)

[Zia Caua]

Le ciabatte sono molto belle, mi piacerebbe provarle.......ho fatto una ricerca del post nel tuo profilo ma non le ho trovate......puoi linkarmele?Grazie.

[Bruna Cipriani]

Belli quegli straccetti di pollo!! Te li copio

[Franci54]

Le ciabatte sono molto belle, mi piacerebbe provarle.......ho fatto una ricerca del post nel tuo profilo ma non le ho trovate......puoi linkarmele?Grazie.

Si devono essere saltate...ti riscrivo la ricetta perche' meritano veramente e si fanno abbastanza velocemente .
250 gr. Farina 00(io Spadoni)
250gr. Manitoba(come sopra)
450 gr acqua a 30 gradi
7 gr. Di lievito disidratato (lidl)
15 gr sale
devi usare necessariamente l'impastatricecon la foglia perche' molto idratato.
ho messo tutto insieme nella ciotola,a velocita' bassa finche' non si e' un po' rappresa,poi alzi a velocita' media per 15 minuti,fino a ricoprire la foglia della impastatrice.

coprire la ciotola fino a triplicare (2 ore e1/2)
Rovesciare su spianatoia e formare i pezzi ( io 4)
Far riposare coperti ancora 1 ora circa,intanto portare il forno a 250 gradi mettere il pane su teglia con carta forno e cuocere i primi 10minuti al max,poi abbassare a 220 e cuocere altri 10/15 minuti
Io le ho poi lasciate freddare su una griglia nel forno con sportello spalancato

[Franci54]

Belli quegli straccetti di pollo!! Te li copio

Si ,si ,provali ,sono buoni .Li vedrei anche con una salsina piccantina...
Li ho lasciati una notte a macerare con un vasetto di yogurt,un po' di limone e 2 cucchiaini di curry .

[Bruna Cipriani]

Mersì

[Zia Caua]

grazie!

[suzien]

quel pollo mi attira quanto prima ci provo !

[Jodie]

Franci...bravissima come sempre!

[Lena56]

Brava Franci maccetelodicoafa??

Ho anche io una ricetta di pollo coi cornflakes da qualche parte ma i tui mi sembrano mooolto piu belli