Aiuto dalle due Paole (Lena/Anarona)

[calen]

Scusate care amiche.......il mio spray staccante, che non uso frequentemente, è scaduto da un anno circa.
Che fare? Buttare o fare finta di nulla?
Grazie per i consigli.

[Lena56]

io butterei senza rimorso

[anarona]

fosse un mese, ma un anno è troppo: butta!

[calen]

Grazie, tanto più che ne ho già un altro in ordine che mi arriverà a giorni!

[calen]

Dato che non sono avvezza all'uso di questo spray, avrei una domanda: lo usate anche quando fate delle crostate? Insomma anche quando si tratta di pasta frolla! Grazie.

[Bruna Cipriani]

mi spiegate cos'è lo spray staccante? Sono mooooolto ignorante in materia

[Lena56]

Dato che non sono avvezza all'uso di questo spray, avrei una domanda: lo usate anche quando fate delle crostate? Insomma anche quando si tratta di pasta frolla! Grazie.

Anche se Mr Montersino insegna ad imburrare sempre e comunque anche sotto le frolle..io lo ignoro allegramente, quindi .. io non, non lo uso mai sotto le frolle!!

[Lena56]

mi spiegate cos'è lo spray staccante? Sono mooooolto ignorante in materia

Bruna, é una cosa per i pigroni Si tratta di uno spray che sostituisce il vecchio sistema di imburrare ed infarinare le tortiere. E' molto molto comodo soprattutto in stampi particolarmente lavorati , dove si rischia di non arrivare bene col semplice burro

[calen]

Anche se Mr Montersino insegna ad imburrare sempre e comunque anche sotto le frolle..io lo ignoro allegramente, quindi .. io non, non lo uso mai sotto le frolle!!

Anch'io penso come te, sia pasta frolla che pasta sfoglia sono decisamente ricche in burro e non richiedono si debbano ungere le teglie. Grazie Paola

[Lena56]

Anch'io penso come te, sia pasta frolla che pasta sfoglia sono decisamente ricche in burro e non richiedono si debbano ungere le teglie. Grazie Paola

[anarona]

Non lo uso neanch'io con le frolle. Montersino ne consiglia l'uso perché dice che il calore del grasso aiuta la cottura del fondo, ma a me si cuoce bene lo stesso.

[calen]

Grazie ragazze!

[Rossanina]

Grazie anche da parte mia.
Anche a me si cuoce bene anche il fondo, anche se ho notato che nel mio caso dipende dal materiale degli stampi. Ho degli stampi da crostata monoporzione (7 cm.) con fondo movibile in due versioni: quelli definiti antiaderenti (neri) si staccano peggio dalla pasta rispetto a quelli di lega chiara