[sfizio]

Non mangio banane da molti anni perché per me è difficile da digerire e appesantisce molto, ma mi intriga questa preparazione, grazie Lumachina, che sia la volta buona che rimangi una banana?

[Rossanina]

Non è che in questo modo sia più facile da digerire, ma è BUONISSIMA

[MarinaV]

Son curiosa del nuovo gadget, ma un'idea ce l'avrei

[la Sua fra]

Cmq stessa tecnica del gelato di frutta bimby

[Rossanina]

Anvedi... Io avevo provato con i frutti rossi nel Bimby ma ci voleva molta panna x ottenere una consistenza ?come questa...

[la Sua fra]

Circa 25 anni fa, dimostrazione bimby con frutta congelata. Mai replicato, ovviamente [emoji41]

[Elisabetta66]

Circa 25 anni fa, dimostrazione bimby con frutta congelata. Mai replicato, ovviamente [emoji41]

io invece lo faccio spesso ma con il ken. Surgelo la frutta del mio frutteto e in inverno vado di gelato.
Non metto tanta panna (o meglio vado ad occhio ;-)) e poi rimetto un attimo in freezer ( ma più spesso mangiamo subito!)

[Lumachina1979]

Capa ma la tua foto fa vergognare la mia!!!
Felice che ti sia piaciuta
Aspetto notizie sull'attrezzo!

[Ameliaerminia]

Geniale!!!

[Lumachina1979]

LaSuaFra anch'io ho pensato alle dimostrazioni bimby in cui frullavano la frutta congelata.
Diciamo che questo finto gelato dimostra solo come la presenza della banana aiuti a dare una consistenza "simile" al vero gelato. Se frullassi solo le fragole, ad esempio, otterrei, forse, qualcosa più simile ad un sorbetto che non ad un gelato.

[Franci54]

Veramente buono ed apprezzato !
se volete strafare e pure ingrassare ...qualche cucchiaio di caramello salato fatto scivolare sopra ...
una roba paradisiaca ...

[Bruna Cipriani]

Basta aggiungere, volendo, un albume nel gelato Bimby alla frutta, diventa più mantecabile.
Noi lo chiamiamo finto gelato ma i grandi chefs usano il Pacojet e lo chiamano sorbetto o gelato ( o patè o mousse...)

[Rossanina]

Basta aggiungere, volendo, un albume nel gelato Bimby alla frutta, diventa più mantecabile.
Noi lo chiamiamo finto gelato ma i grandi chefs usano il Pacojet e lo chiamano sorbetto o gelato ( o patè o mousse...)

Oddio, non so perché ma il pensiero dell'albume crudo mi fa un po' senso. Non per l'albume in sé o il pericolo salmonella, ma perché da piccola amavo l'uovo crudo, ma non mi piaceva l'albume.

[Bruna Cipriani]

allora mettici un po' di pannafix o albume essicato anche a me non piace l'albume nei sorbetti, secondo me li rende collosi... lo dico perché ci ho provato dopo aver letto tante ricette che lo prevedevano.

[Rossanina]

Ma non si può fare il gelato nella gelatiera oppure fare questo con la banana?