fighissimi i Mags!
Anche io aspetto di sapere il tuo mix!!!
Martina!
ci aspettavamo un grande condottiero e ci è dato un piccolo bambino, aspettavamo un forte giustiziere e ci è dato un giustiziato... Che sia questa la strada giusta per cambiare il mondo?
questo e' il mio mix originale:
160g amido di mais? (cornflour)
100g farina di soia
190g di farina di riso glutinoso
100g di farina di ceci
10g di Xanthan
6/7 uova
Ma ho usato anche quest'altra versione con risultati eccellenti
130g cornflour
60g tapioca
100g farina di soia
250g farina di riso glutinoso
80g farina di grano saraceno
15g Xanthan
L'ingrediente indispensabile e' la farina di riso glutinoso, che da elasticita', le altre farine le combino secondo quello che ho in dispensa
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