Patate rosse di Cetica

[franca1958]

Ierisera ho fatto la rosticciana al forno con le suddette patate, ma non sono venute molto bene erano molto dure nonostante abbiano cotto per piu' di un'ora a 180° ventilato

[Rossanina]

Cavoli e come mai? io le ho fatte giusto sabato e dopo 40 minuti erano morbide dentro e croccanti fuori.
Dove le hai conservate? molto al freddo?

[franca1958]

No le ho conservate in cantina, non c'e' una temperatura rigida, la prossima volta provero' a farle bollire quache minuto prima di infornarle

[Rossanina]

Ma che strano, a me è successo l'anno che tenendole in terrazza mi si erano surgelate...

[barbara]

A me è successo di avere comprato due casse di patate rosse da due diversi fornitori e un tipo di patata aveva lo stesso problema che hai scritto tu, Franca, nel cuore non cuocevano.
Non mi era mai successo prima e mi ha talmente scocciato che avevo pensato di non comprare più le patate rosse, invece la seconda cassa ha avuto una resa perfetta.
Chissà come mai.

[Rossanina]

il fatto è che io che Franca abbiamo comprato quelle del consorzio, con tanto di etichetta.
e il consorzio le miscela dai diversi afferenti...