[MarisaC]

Avevo visto ma non avevo commentato, che dire, sei sempre artista della tavola!

[Grigra]

Non che io speri di replicare, ma proprio perché mi piace sapere!

[Grigra]

Bellissimo il tuo menù e l'allestimento, Barbara!
E faccio la curiosa... La cloche come l'hai formata?
Mi è piaciuto tantissimo il "bosco"... Dove si trovano i glitter alimentari?

[polly41]

Anch'io me l'ero persa: sono estasiata! E' tutto superlativo!

[Truffy]

Urca!!! complimenti Barbara, mi ero persa questa meraviglia! ogni anno riesci a stupirmi

[Cristiana]

Barbara, mi unisco agli annuali applausi. La cura, l'attenzione e l'amore che metti nel "costruire" ogni anno i tuoi menù mi colpiscono davvero, al di là della tua innegabile bravura.
Tutti i miei complimenti!

[Rossanina]

eh lo so.. anche a me era piaciuto moltissimo, forse avevo sbagliato tipologia di pere, ma laveranno trovato un antipasto "insulso". C'ero rimasta parecchio male...

[barbara]

Strano, Ross, pere e formaggio è un abbinamento classico

[Rossanina]

Pensa che io quelle palline di pere le ho fatte ad un corso e non son piaciute a nessuno...

[Adriana]

Il pranzo del giorno di Natale.
PERLE DI PERE AL PARMIGIANO E LIME



Da "Tartine e stuzzichini" vecchio supplemento de Il Giornale :
scavare con l'apposito attrezzo delle palline da pere william sbucciate, rotolarle nel parmigiano grattato mescolato a scorza di lime grattata.
Da rifare sicuramente, magari usando pere più mature di quelle che ho trovato io.

Fantastiche, è stata solo una prova ma buonisimma, grazie
perlepereparmigiano.jpg

[Grazia Assaggiatrice]

eccerto,infatti hai messo in tavola solo quelli!va' va' va' a far dei giri!!!

[barbara]

NOOOOOOOOO,non sono complicati

ma dai, sarà mica complicato riempire il gambo di un fungo o fare dei decori di pasta briseé ??
ci vuole solo tempo, pazienza e la voglia di riuscirci

[barbara]

Ti ruberei quella tovaglia, sontuosa e barocca...in tema con il menu.
Ma quelle cloche deliziose che fine hanno fatto?

gran parte spiluccate insieme ai paté

[Franca B]

Ti ruberei quella tovaglia, sontuosa e barocca...in tema con il menu.
Ma quelle cloche deliziose che fine hanno fatto?

[any]

Complimenti Barbara! E' tutto fantastico, fatto con il cuore, nulla lasciato al caso. La tovaglia è splendida.