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Anche se mi sono registrata da circa una settimana a questo forum ancora non ho messo la ricetta d' ingresso, lo faccio ora mettendo una ricetta che fa sempre mia suocera, spero vi piaccia.
TORTA ALLE NOCI DELLA SUOCERA(la mia)
Ingredienti:
5 uova
75 grammi di olio extravergine di oliva
175 grammi di latte
300 grammi di farina
1 bustina e 1/2 di lievito per dolci
150 grami di noci secche
30 grammi di pinoli
300 grammi di zucchero
zucchero a velo per decorare
Esecuzione:
Con un frullino elettrico montare le uova con l'olio e zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio,unire un pò di farina setacciata stemperando ogni tanto aggiungendo un pò di latte,unire il lievito setacciato, i pinoli e le noci spezzettate con le mani(devono essere abbastanza grosse).Imburrare e infarinare uno stampo, rovesciarvi il composto e cuocere a 180° in forno statico (come per tutti i dolci) fino alla prova stecchino.Servire, una volta freddo, cospargendolo con lo zucchero a velo.
Questa è una ricetta tipica del beneventano, al posto di noci e pinoli si possono usare l'uva passa, le gocce di cioccolato oppure fare un panettone bianco farcendolo con crema di marroni.
TORTA ALLE NOCI DELLA SUOCERA(la mia)
Ingredienti:
5 uova
75 grammi di olio extravergine di oliva
175 grammi di latte
300 grammi di farina
1 bustina e 1/2 di lievito per dolci
150 grami di noci secche
30 grammi di pinoli
300 grammi di zucchero
zucchero a velo per decorare
Esecuzione:
Con un frullino elettrico montare le uova con l'olio e zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio,unire un pò di farina setacciata stemperando ogni tanto aggiungendo un pò di latte,unire il lievito setacciato, i pinoli e le noci spezzettate con le mani(devono essere abbastanza grosse).Imburrare e infarinare uno stampo, rovesciarvi il composto e cuocere a 180° in forno statico (come per tutti i dolci) fino alla prova stecchino.Servire, una volta freddo, cospargendolo con lo zucchero a velo.
Questa è una ricetta tipica del beneventano, al posto di noci e pinoli si possono usare l'uva passa, le gocce di cioccolato oppure fare un panettone bianco farcendolo con crema di marroni.
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