aiutino per la pasta

[mac]

innanzitutto bentrovati, vi ricordate di me? beh effettivamente latito da un pò, ho passato dei mesi frenetici (avendo aperto una nuova attività) ma vi leggo sempre con piacere e con piacere vi rubo delle idee , adesso ho un consiglio da chiedervi;

riguarda la pasta infatti, come faccio a preparare una pasta buona e cotta bene quando ho ospiti, evitando di alzarmi continuamente durante l'antipasto? so che alcuni ristoratori (o forse tutti) usano fare una doppia cottura, voi che mi consigliate?

mercì

[MarinaB]

Io ti consiglio di alzarti durante l'antipasto e di cuocere la tua pasta al momento... altrimenti prepara qualcosa da finire al forno (tipo pasticcio, crepes ... ecc.), così stai comodamente seduta fino all'ultimo ...

[teatina]

cita:

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Inviato da: MarinaB:
Io ti consiglio di alzarti durante l'antipasto e di cuocere la tua pasta al momento... altrimenti prepara qualcosa da finire al forno (tipo pasticcio, crepes ... ecc.), così stai comodamente seduta fino all'ultimo ... [/QUOTE]Condivido pienamente.