Ricettina d'ingresso

[Sofia]

Risotto gamberetti e rucola

Ingredienti x 4 persone:

400 gr riso
500 gr gamberetti bianchi
1 mazzetto di rucola selvatica
burro q.b.
1lt di acqua bollente
100 lm di panna per cucinare
vino bianco q.b.

Far cuocere per pochi minuti nel burro i gamberetti sgusciati e puliti accuratamente,
quando sono appena coloriti aggiungere il riso,far tostare e poi sfumare con vino bianco,
aggiungere poi un mestolo di acqua bollente e cuocere il riso continuando ad aggiungere acqua
man a mano che la precedente è assorbita.
Quando il riso è quasi pronto aggiungere la panna,mescolare e spegnere.
Spezzettare grossolanamente la rucola e mischiare con il risotto.
Buon appetito [img]smile.gif[/img]


P.s. Spero di essere stata chiara e precisa nello scrivere..altrimenti chiedete e vi sarà dato..ops…chiarito!! [img]graemlins/E16.gif[/img]

[Fata73]

ciao bella!! Volevo salutarti e farti i complimenti per la ricettina!! Dev'essere gustosa!!

ci vediamo anche nell'altro sito!
Smack!

[Sofia]

Ciao Fata!! [img]smile.gif[/img] Grazie x i complimenti! [img]graemlins/E20.gif[/img]

[Fata73]

Figurati!!
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[Sofia]

Vedo che la mia ricetta non ha avuto riscontri...ma ho fatto proprio una figuraccia?!?! [img]graemlins/E12.gif[/img] [img]graemlins/E12.gif[/img] [img]graemlins/E12.gif[/img] [img]graemlins/E12.gif[/img]

[Rossanina]

Maremma zucchina, devo proprio ammettere che mi ero persa il topic.
Mi piacciono da morire i gamberetti e sto cercando di imparare ricette con il riso, che è uno dei miei punti deboli.
Ora però, dopo le feste, aspetterei un attimo prima di fare una ricetta con la panna.... [img]graemlins/E16.gif[/img]
E se provassi a farlo senza panna?
Ma tu dove trovi la rucola selvatica? Io qui trovo solo una rucolina che non sa di nulla...

Scusa se non ti ho risposto prima [img]graemlins/E20.gif[/img]

[la Sua fra]

io la farei proprio senza panna, anche perchè l'accostamento panna/pesce non mi garba, ma è un problema mio.
in ogni caso, aribenvenuta! [img]graemlins/E20.gif[/img]

[Sofia]

Non volevo che ti scusassi,figuriamoci!!! [img]smile.gif[/img]
Penso che si può fare senza panna...ma come lo mantechi poi?...(mantechi si può dire??? ) con il burro?..beh mica tanto leggero...un po' di mascarpone forse?..ma non credo che faccia poi tanta differenza!! [img]tongue.gif[/img]
La rucola selvatica qui la trovo..è quella con le foglie un po' + frastagliate e poi ha un profumo diverso..un mazzetto costa 1 euro!
Spero di esserti stata utile.. [img]smile.gif[/img]
Alla prossima

[Sofia]

Grazie Fra!!! [img]smile.gif[/img] (sei proprio un bel tipetto simpatico!!!! [img]graemlins/E16.gif[/img] )

[irenequarato]

cita:

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Inviato da: sofia76:

Penso che si può fare senza panna...ma come lo mantechi poi?...(mantechi si può dire??? ) con il burro?..beh mica tanto leggero...un po' di mascarpone forse?..[/QUOTE]se provassimo ad usare un po' di ricotta...magari quella del supermercato...che sembra...proprio che non abbia nemmeno un po' di grasso...e nemmeno tanto sapore...ma per mantecare funziona!

[Sofia]

Può essere un'idea...ma chi prova? [img]graemlins/E16.gif[/img]
Io l'ho fatto pochi giorni fa.. [img]smile.gif[/img]

[Silvia77]

Non sono sicura di averti dato il benvenuto quindi lo faccio ora [img]smile.gif[/img]