Non mi ricordo

[gallina marta]

se anche l'anno scorso prima di Natale vi ho la stessa domanda.....i neuroni......
mi aiutate a trovare qualche dolce al cucchiaio che non contengano assolutamente UOVA?!?
La panna cotta trita e ritrita.
Grazie ciao GM

[Graziana]

Torta allo yogurt e frutti di bosco.
Crostata con pasta brisè
Strudel di mele
Strudel di ricotta
Palline di ricotta, ciocccolato e cocco

[Sabrina.Fr]

Un semifreddo con la ricotta?

ricotta+zucchero a velo+gocce di cioccolato e un goccio di liquore tipo sassolino (io vado molto ad occhio per queste cose [img]graemlins/E17.gif[/img] ma le dosi dovrei averle da qualche parte... stasera a casa ci guardo se ti interessa)
rivestire uno stampo da plum cake con la pellicola e i pavesini bagnati nel liquore, aggiungere il composto e mettere in freezer

[gallina marta]

Grazie, delle prime idee, Sabrina nei pavesini ci sono le uova uff!!!!
cmq io aspetto le dosi.
Grazie Graziana
ciao GM

[Graziana]

Bavarese all'ananas
Bavarese ai caki
Bavarese al limone
Mousse al cioccolato senza uova
Millefoglie con mousse al cioccolato senza uova
Montebianco

[Sabrina.Fr]

cita:

---

Inviato da: gallina marta:
Grazie, delle prime idee, Sabrina nei pavesini ci sono le uova uff!!!!
cmq io aspetto le dosi.
Grazie Graziana
ciao GM [/QUOTE]e tu nn li mettere
credo che nn ci siano problemi, foderi lo stampo con la pellicola trasparente e ci metti il composto senza mettere i biscotti

allora le dosi
nel mio stampo da plum cake ci stanno circa 500 gr di ricotta (arriva a livello)
di zucchero a velo ne metto circa 200 gr
e 200 di gocce di cioccolato
il sassolino appena un goccio
e lavoro il composto a lungo con un cucchiaio

per quanto riguarda lo zucchero magari non metterlo tutto e poi senti il composto se ti sembra troppo dolce o se va bene (idem per il cioccolato)

[piggi]

cita:

---

Inviato da: gallina marta:
Grazie, delle prime idee, Sabrina nei pavesini ci sono le uova uff!!!!
cmq io aspetto le dosi.
Grazie Graziana
ciao GM [/QUOTE]E allora prendi la ricetta delle ciambelline al vino , le fai tipo biscotto savoiardo e poi le usi al posto dei pavesini per rivestire lo stampo/insalatiera dopo averle imbevute con quello che vuoi !

[gallina marta]

Siete fenomenali
ciao GM
mò studio le ricette

[gallina marta]

Non trovo la ricetta dello strudel alla ricotta, dove lo devo cercare?
grazie GM

[Graziana]

Ah dimenticavo il mitico unico e inimitabile
budino al cioccolato : libidine allo stato puro.

Per lo strudel di ricotta hai due alternative:
usi la pasta da strudel senza uova, fai per il ripieno un impasto con ricotta, uvetta pinoli, zucchero , grattatina di limone o arancia, se piace puoi metter delle scorzette di arancia candite o gocce di cioccolato.
Ricordai che se usi la pasta da strrudel puoi stenderla, spalmare il ripeino e arrotolare, se invece usi la pasta sfoglia, devi fare una striscia stretta a lunga di pasta sfoglia, metter il ripieno e chiudere in alto (deve essere più che altro un contenitore)

[gallina marta]

Che bello il tuo budino, si sente il sapore della farina? credo che lo strudel lo farò con lapasta sfoglia
ciao GM