Il 4:3 di Bruna

[M@uro]

Bruna alla Prova del cuoco

Al solito, grazie a .::Stefano::. per lo spazio web

[Monimar]

ed al solito grazie a Voi!! [img]graemlins/E20.gif[/img]

Bruna complimenti, sei stata fantastica! [img]graemlins/E20.gif[/img]

[Nivea]

Siete una più brava dell'altra!
Ma che ci sto a fare io in questo sito?
Vado a finire le mie faccende che è meglio.

[Bruna Cipriani]

ma grazie Mauro e grazie Stefano!!!! [img]graemlins/E20.gif[/img] [img]graemlins/E20.gif[/img] [img]graemlins/E20.gif[/img]
.. e io che mi stavo perdendo in rossoalice per cercare di farmi un sito web... [img]redface.gif[/img] grazie ancora per la celerità e la gentilezza [img]graemlins/E20.gif[/img]

P.S.- chevvordì 4:3?

[Elisabetta66]

immagino tu sia stata bravissima! Da qui non riesco a scaricarlo dovrò aspettare settimana prossima per vederti! o magari prima [img]graemlins/E16.gif[/img]

[kanae e/pat]

e ma che bella e che brava!!!!

[M@uro]

cita:

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Inviato da: cipriani_bruna:


P.S.- chevvordì 4:3? [/QUOTE]Il formato video [img]graemlins/E17.gif[/img] [img]graemlins/E17.gif[/img]

Mica viene trasmessa in 16 [img]graemlins/E17.gif[/img]

[Bruna Cipriani]

[img]redface.gif[/img] che gnuranza eh?! [img]graemlins/E17.gif[/img] [img]graemlins/E17.gif[/img]

[barbara]

Brunaaaa !!
Ma che brava !
Calma, sicura e competente, insomma, il massimo !
[img]graemlins/E20.gif[/img] [img]graemlins/E20.gif[/img] [img]graemlins/E20.gif[/img] [img]graemlins/E20.gif[/img]

[raffy]

brava brava brava

[Neera]

Brava e bella!
Il casera con cosa si può sostituire? Con bitto e asiago è corretto o ci sono altri formaggi indicati?

[Monica.]

[img]graemlins/E20.gif[/img] bravissima e dolcissima!!!

[meris]

grazie Mauro sempre brava Bruna!!!!!!!!!!!!!

[teatina]

perché vedo le immagini m sembra che parla paperino?

[Bruna Cipriani]

Il Bitto è il formaggio più rinomato della Valtellina, se lo trovi ti viene una cosa superlativa, però non prendere quello stagionato, occorre un Bitto giovane. L'asiago e la fontina li ho dovuti suggerire obtorto collo, perchè il piatto possa essere riprodotto in tutta Italia...
Qui si dice "formaggio di casera" quello prodotto dalle Latterie turnarie di ogni paese della Valtellina e Valchiavenna, oppure quello prodotto sugli alpeggi.
Verso sera i soci della Latteria arrivano con i loro bidoni colmi di latte appena munto, il latte della mungitura serale viene lasciato riposare tutta la notte nei freschi locali della latteria; al mattino dopo viene scremato e unito al latte della mungitura del mattino.
La "Casera" è il luogo fisico, il locale ma anche la cantina o il magazzino dove vengono posti i formaggi per la stagionatura,il nome deriva a sua volta daL latino "caseus" = formaggio ed attesta l’influsso che il mondo romano ebbe nell'arte casearia, nonché le sue origini antiche.
Il Valtellina Casera e il Bitto nel 1996, hanno ottenuto dall’Unione Europea la Dop, Denominazione di Origine Protetta.


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