Per Patrizia P.

[Giuly]

Come si fa quella deliziosa crema di mortadella che hai messo nelle barchette sabato sera.
Grazie Giuly

[Patrizia.P]

E' una mia invenzione, ma non saprei se ci sono altri modi, tutto nasce dal mio corso a Bologna.
Comunque prendi della mortadella di bologna a pezzi grossi e lo frulli ne mixer con mascarpone, aggiungi della crema di latte finchè non è bella omogenea, puoi sostituire il mascarpone con la ricotta. Metti il composto in una sacca a poche con il bocchetto largo e via nel contenitore barchette di pasta briseè o cestini di parmigiano.

[valeria]

io l'ho sempre detto che sei un genio [img]graemlins/E20.gif[/img] [img]graemlins/E20.gif[/img]

[Giuly]

Grazie Patrizia, ha l'aria di essere molto stuzzicante.
Sai che ho un futuro genero calabrese, lo adoro come se fosse un figlio.
Cia Patri, ti abbraccio, Giuly

[Cindy]

maròòòòò io mi immagino già la faccia dei miei figli che vanno pazzi per la mortadella!!!
Mercì Patrizia.
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[raffy]

Marcello tempo fà andò a Bologna per vedere Bologna Yuventus e fù invitato dal Bolognese a mangiare in un ristorante dove servirono questa crema di mortadella... mi ha sempre detto di chiedere la ricetta e io mi sono sempre scordata di farlo

grazie, copio-incollo [img]graemlins/E20.gif[/img]

[ 13.02.2004, 11:13: Messaggio modificato da: raffy ]

[Patrizia.P]

Raffi io non sono riuscita ad estorcere questa ricetta e mi sono arrangiata, magari qualche bolognese risponderà all'appello