ho iniziato stamattina la lavorazione dei cruassàn, saltando il passo della biga (500 mt s.l.m.) e mettendo tutto a lievitare fino a quando torno a casa.
l'ho lasciato fuori dal frigo, tanto non è molto caldo.
spero solo che l'inizio dei lavori di martedì non infici il risultato finale.
l'ho lasciato fuori dal frigo, tanto non è molto caldo.
spero solo che l'inizio dei lavori di martedì non infici il risultato finale.

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