[cansado]

ehi, mi hanno detto che hai cambiato luc....

[barbara]

Chi ? Io ?
Si, come ho detto a qualcuno al raduno di Milano, adesso sembro la nonna di Biancaneve...

[cansado]

quel qualcuno ha bisogno di un oculista

[gennarino_]

Ca tepossino... era meglio se non le mettevi le foto, era! [img]graemlins/smile041.gif[/img] [img]graemlins/smile041.gif[/img]

[la_roby]

Marco grazie per la ricetta e le foto!! Mhh mi è venuta fame!

[barbara]

cita:

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Inviato da: cansado:
quel qualcuno ha bisogno di un oculista [/QUOTE]

[Vippi]

bisogna dire che le veneziane dell'anno scorso mi piacevano di più.. forse perché erano una degustazione dal vivo e non una foto???

[maritè]

So che potrei impazzire assaggiandole! [img]graemlins/smile041.gif[/img] [img]graemlins/smile041.gif[/img]

[Mirella]

thanks per la ricetta [img]graemlins/smile041.gif[/img] [img]graemlins/smile041.gif[/img] [img]graemlins/E16.gif[/img]

[raffy]

ora chiedo?
Ma sono buone anche fredde, oppure vanno mangiate calde come le frittelle di riso?

perchè altrimenti le fccio domani

[cansado]

l' ideale è mangiarle tiepide, ma sono buone anche per qualche ora dopo averle fatte. Poi si può provare a intiepidirle in forno

[raffy]

ok, no perchè stasera non ho nessuno, apparte me, che possa mangiarle calducce...meglio domani allora

[cansado]

puoi fare l' impasto stasera e farlo lievitare in frigo

[Annamaria Romano]

FRITTELLE NONNA INES

Ingredienti:

½ litro fra acqua e latte
100 gr. di uvetta
150 gr. di semolino
4 uova intere
50 gr. di burro
2 cucchiaini colmi di lievito
250 gr. di farina bianca(o più)
6 cucchiai di zucchero
sale
1 bicchierino di grappa o di rhum


Fare la polentina con il semolino,il sale ed il burro. Far cuocere per una decina di minuti, poi far raffreddare. Intanto mettere a bagno l’uvetta nella grappa o nel rhum leggermente intiepiditi. Quando l’impasto è freddo aggiungere una alla volta le uova, mescolando energicamente, quindi il lievito e la farina bianca, fino ad ottenere una consistenza come un purè. Aggiungere anche l’uvetta strizzata ed un paio di cucchiai di grappa ( o rhum) ed eventualmente altra farina bianca. Far riposare l’impasto coperto con Domopack per almeno tre ore, quindi friggere in olio (anche se l'ideale sarebbe nello strutto) prendendo un cucchiaino da caffè di impasto e facendolo cadere con un altro cucchiaino nell'olio bollente. Far ruotare subito le palline e toglierle con una mestola forata quando sono uniformemente dorate. Metterle su una griglia da dolci con una carta scottex e cospargere di zucchero a velo.

Questa è la mitica ricetta di mia suocera,classe 1900,che ci ha lasciato in eredità un gioiello!!

[Patrizia.P]

buone, avevo perso qs topic