...ho ancora delle PERE....piccole piccole 'sta volta!

[Moka]

...che ci faccio?

Mi ispirava molto metterle via intere.
Non saprei come fare, ne ho 2 kg.
Pensavo di metterle via sciroppate (...ma mi manca la ricetta )
oppure sotto grappa (...ma non so come fare )
...e poi, le sbuccio? che sia il caso?
...no perchè sono proprio piccole e sai che rottura! [img]graemlins/E8.gif[/img]

[Graziana]

Secondo me la ricetta migliore di frutta sciroppata è quella della Babette.
Si mette la frutta in un vaso e si riempie di zucchero.
Si lascia lì un giorno.
Poi si fa bollire per 30 minuti.
Inoltre viene molto buona se si menttono anche delle spezie tipo, vaniglia, o cannela chiodi di garofano

[Moka]

con o senza bucce?...dai rompo ancora un pochino...

[Graziana]

Mah!
Io per scrupolo le pelerei.

[Vippi]

se sono piccoline e la buccia è abbastanza tenera, lasciale intere, se no si spappolano.
puoi sciroppare frutta sbucciata se è grossa e molto soda.
per metterle sotto grappa basta infilarle in un vaso perfettamente lavate ed asciugate, ricoprire di grappa e aggiungere zucchero a piacere. Una stecca di vaniglia non dispiace.

[Moka]

zucchero a piacere? ma non c'è il rischio che non si sciolga se ne metto troppo?

[Vippi]

naaa... a giudicare da certi "liquori home made" che mi è capitato di assaggiare, mi pare che si possa ottenere qualcosa di disgustosamente troppo dolce riuscendo ancora perfettamente a scioglierlo..