Foto Polacca o Viennese??

[Carlotta52]

Questa è la foto del dolce Viennese o Polacca sembra all'angelica ma non lo è
http://tinypic.com/view.html?pic=1fhi4w
questa è la mia prima prova speriamo bene ciao [img]graemlins/smile041.gif[/img]

[Carlotta52]

Prova non riuscita ci riprovo con nuovo topic

[maritè]

Ma si che si vede!! e pure troppo bene... [img]graemlins/smile041.gif[/img]

[marialetizia]

Adesso la vedo, ma non mi pare la polacca di Aversa. sembra che la pasta sia stata stesa in una sfoglia, spalmata di crema e uvetta, arrotolata, attorcigliata e girata a corona, non so se mi sono spiegata.....

[Carlotta52]

Si però quale ricetta usare??

[Carlotta52]

Come faccio a far vedere subito le fotografie senza dover andare sul sito ? grazie

[marialetizia]

prova con la treccia di marinab

TRECCIA LIEVITATA (BERTELLI)
500 gr di farina 00 (oppure 400 + 100 Manitoba)
1 cubetto di lievito 25 gr.(io ne metto appena 6gr. e lascio lievitare tutta la notte in frigo o in un luogo al fresco)
2 tuorli + 1 tuorlo per spennellare superficie
100 gr. zucchero
75 gr. burro fuso
200 ml acqua tiepida o latte (io uso latte)
1 cucchiaino di sale fino
Setacciare farina e mettere nell'impastatrice.
Aggiungere lievito sciolto in 100 ml di acqua tiepida + lo zucchero sciolto negli altri 100 ml di acqua tiepida, aggiungere i 2 tuorli e metà del burro fuso. Impastare.
Aggiungere il rimanente burro fuso.e il sale, Impastare nuovamente. Ne risulterà un impasto piuttosto morbido. Coprire bene e lasciare lievitare (anche tutta la notte) . L'impasto triplicherà.
Ora impastare nuovamente aggiungendo se necessario 1-2 cucchiai di farina, fare la treccia (io ne faccio due), partendo da tre rotolini e disporre su placca del forno ricoperta di carta forno e spennellare con tuorlo sbattuto. Lasciare lievitare per un'altra ora e quindi versare nelle fessure della treccia un po' di zucchero di canna a filo. Infornare in forno già caldo a 180 gradi per ca. 15-20 minuti.

[marialetizia]

cita:

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Inviato da: Carlotta 52:
Come faccio a far vedere subito le fotografie senza dover andare sul sito ? grazie [/QUOTE]Devi cliccare prima di tutto su "rispondi in modo classico", poi clicchi su "immagine" e lì copi l'indirizzo della foto

[*dottora nico*]

sai carlotta che non ne ho idea? pero suppongo anche io che sia una specie di brioche farcita e arrotolata!

[Linn]

Sì, sembra una treccia farcita. La facciamo in Polonia: allungata però e farcita di marmellata / ad esempio di susine, chiamata "powidla" /. Qua non si vede ne la crema ne le amarene.

[Adriana]

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[ 23.01.2005, 15:33: Messaggio modificato da: Adriana ]

[Adriana]

Carlotta, ho copialto l'url nella finestra dell'Immagine come ti ho detto, è solo un po' grande la foto!

[Carlotta52]

prova

[linda70]

Ecco,così si vede meglio [img]graemlins/E20.gif[/img]

[Sofia]

Ma sbaglio o sotto c'è scritto pinza bolognese?