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  • Foto Polacca o Viennese??

    Questa è la foto del dolce Viennese o Polacca sembra all'angelica ma non lo è
    http://tinypic.com/view.html?pic=1fhi4w
    questa è la mia prima prova speriamo bene ciao [img]graemlins/smile041.gif[/img]
    La gentilezza delle parole crea fiducia. La gentilezza dei pensieri crea profondità. La gentilezza del donare crea amore.

  • #2
    Prova non riuscita ci riprovo con nuovo topic
    La gentilezza delle parole crea fiducia. La gentilezza dei pensieri crea profondità. La gentilezza del donare crea amore.

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    • #3
      Ma si che si vede!! e pure troppo bene... [img]graemlins/smile041.gif[/img]
      mariateresat. on Flickeflu

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      • #4
        Adesso la vedo, ma non mi pare la polacca di Aversa. sembra che la pasta sia stata stesa in una sfoglia, spalmata di crema e uvetta, arrotolata, attorcigliata e girata a corona, non so se mi sono spiegata.....
        ML
        http://www.tortalandia.it/

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        • #5
          Si però quale ricetta usare??
          La gentilezza delle parole crea fiducia. La gentilezza dei pensieri crea profondità. La gentilezza del donare crea amore.

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          • #6
            Come faccio a far vedere subito le fotografie senza dover andare sul sito ? grazie
            La gentilezza delle parole crea fiducia. La gentilezza dei pensieri crea profondità. La gentilezza del donare crea amore.

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            • #7
              prova con la treccia di marinab

              TRECCIA LIEVITATA (BERTELLI)
              500 gr di farina 00 (oppure 400 + 100 Manitoba)
              1 cubetto di lievito 25 gr.(io ne metto appena 6gr. e lascio lievitare tutta la notte in frigo o in un luogo al fresco)
              2 tuorli + 1 tuorlo per spennellare superficie
              100 gr. zucchero
              75 gr. burro fuso
              200 ml acqua tiepida o latte (io uso latte)
              1 cucchiaino di sale fino
              Setacciare farina e mettere nell'impastatrice.
              Aggiungere lievito sciolto in 100 ml di acqua tiepida + lo zucchero sciolto negli altri 100 ml di acqua tiepida, aggiungere i 2 tuorli e metà del burro fuso. Impastare.
              Aggiungere il rimanente burro fuso.e il sale, Impastare nuovamente. Ne risulterà un impasto piuttosto morbido. Coprire bene e lasciare lievitare (anche tutta la notte) . L'impasto triplicherà.
              Ora impastare nuovamente aggiungendo se necessario 1-2 cucchiai di farina, fare la treccia (io ne faccio due), partendo da tre rotolini e disporre su placca del forno ricoperta di carta forno e spennellare con tuorlo sbattuto. Lasciare lievitare per un'altra ora e quindi versare nelle fessure della treccia un po' di zucchero di canna a filo. Infornare in forno già caldo a 180 gradi per ca. 15-20 minuti.
              ML
              http://www.tortalandia.it/

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              • #8
                cita:
                Inviato da: Carlotta 52:
                Come faccio a far vedere subito le fotografie senza dover andare sul sito ? grazie [/QUOTE]Devi cliccare prima di tutto su "rispondi in modo classico", poi clicchi su "immagine" e lì copi l'indirizzo della foto
                ML
                http://www.tortalandia.it/

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                • #9
                  sai carlotta che non ne ho idea? pero suppongo anche io che sia una specie di brioche farcita e arrotolata!
                  nicky

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                  • #10
                    Sì, sembra una treccia farcita. La facciamo in Polonia: allungata però e farcita di marmellata / ad esempio di susine, chiamata "powidla" /. Qua non si vede ne la crema ne le amarene.

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                    • #11
                      .

                      [ 23.01.2005, 15:33: Messaggio modificato da: Adriana ]
                      La mia cucina

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                      • #12
                        Carlotta, ho copialto l'url nella finestra dell'Immagine come ti ho detto, è solo un po' grande la foto!
                        La mia cucina

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                        • #13
                          prova
                          La gentilezza delle parole crea fiducia. La gentilezza dei pensieri crea profondità. La gentilezza del donare crea amore.

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                          • #14
                            Ecco,così si vede meglio [img]graemlins/E20.gif[/img]

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                            • #15
                              Ma sbaglio o sotto c'è scritto pinza bolognese?
                              Sofia

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