COME POSSO FARE I TRAMEZZINI CON LE UOVA SODE?

[imported_fruttola]

pOTETE DARMI UN AIUTO? GRAZIE MILLE [img]smile.gif[/img] [img]smile.gif[/img]

[Bibby]

Uova rassodate e frullate con poca maionese, per ridurle a mousse.Ne spalmi uno strato consistente sulla fetta di pane e chiudi con altro pane.In questo modi il tramezzino non si apre.Puoi variare il gusto unendo tonno, cetriolini o quello che piu' gradisci.

[Rossanina]

Come ha detto bibby. Schiacciate con la forchetta e mescolate alla maionese. Se hai dell'erba cipollina la tagliuzzi sottile e la unisci. A me piacciono un sacco.

[MarinaB]

Se ami il tramezzino con l'uovo sodo schiacciato allora ti consiglio questa salsa, che si usa da noi anche per gli asparagi:

BOZNER SAUCE
(meglio se preparata con un po' di anticipo)

1 uovo sodo per persona

Dose per 4 uova:
4 uova sode, dividere tuorlo da albume.
Schiacciare tuorlo con forchetta e aggiungere 1 cucchiaio di senape, 1 cucchiaino di succo di limone, 1/2 cucchiaio di aceto bianco, sale, pepe, erba cipollina tritata, poco prezzemolo; infine montare con olio ev e alla fine aggiungere albume sminuzzato finemente col coltello.

... io invece il tramezzino con l'uovo sodo lo intendo con l'uovo intero tagliato a fette. Preparo una salsa a base di mayonnaise/tonno sottolio che spalmo sulla fetta di pane, quindi metto tutta una fila di fette di uovo sodo e sopra una foglia di insalata di quelle un po' croccanti (tipo iceberg) e di nuovo la fetta di pane.

[anita]

anch'io come Marina, con l'uovo sodo tagliato a fettine sottilissime con l'attrezzino, in alternativa alla maionese uso 1/3 di maionese e 2/3 di yogurt bianco compatto, tipo greco e cetriolo o pomodoro tagliato sottilissimo, origano e un po' di sale.

[cansado]

Frulli le uova sode assieme a olio aceto sale e tonno in scatola ben sgocciolato, aggiungi pepe nero tritato grossolanamente e capperi sgocciolati. Assaggi. Deve sentirsi un po' l'agro dell'aceto. Poi spalmi sui tramezzini

[Truffy]

Io faccio così: spalmo un po' di maionese (rigorosamente fatta da me!) sul pane in cassetta, metto qualche fettina di uovo sodo tagliato sottilmente, qualche fettina di pomodoro ben maturo sempre tagliato sottile, un po" di sale e se piace un po" di pepe, chiudo il tramezzino.
Slurp, non durano tanto ti assicuro. ciao e buon appetito