Ricette per lo sparabiscotti.

[Barbarella88]

Ciao a tutti volevo chidervi un aiutino...Ho comprato di recente lo sparabiscotti perché pensavo di facilitarmi il lavoro per natale...ma...ho usato alcune ricette che ho preso da voi e...quando premevo per fare i bisotti..quelli non si staccavano e rimanevano "incollati" sulla formina dello spara biscotti...ho riprovato e ancora riprovato ma proprio non avevano voglia di staccarsi...Forse...ho pensato..che queste ricette non sono adatte per lo sparabiscotti forse perché troppo burrose e quindi non rimangono attaccati i biscotti sulla teglia...
Be questo è tutto...se per favore qualcuno sa qualche ricetta adatta o sa darmi qualche altro consiglio..GRAZIE!!!!!...perché sono quasi vicina alla disperazione...
Ciao Ciao e Tanti auguri di Buon Natale..

[LauraM]

Ciao Barbarella. Ho una raccolta di ricette per la sparabiscotti, se ti interessa te la mando con un'e-mail. Intanto prova la Frolla montata di Babette:
"1kg margarina
500gr burro
750gr zucchero a velo
1.5 kg farina 00
900gr manitoba
9 uova
4 bustine vanillina
sale
(il burro e la margarina devono essere a temperatura ambiente, tagliati
a quadretti)
setacciare insieme le due farine
Mettere burro , margarina e zucchero nel mixer con frusta a gancio e montare bene. Poi togliere dal mixer e unire le uova, una alla volta, alternandole alle farine, aggiungendo anche il pizzico di sale e la vanillina. Il composto va lavorato fino a renderlo omogeneo (fare questa operazione a mano è piuttosto faticoso, ma se avete una impastatrice......) ed avrà una consistenza tale che sarà da spremere da una tasca, non da stendere e tagliare con le formine.
Infornare a 180° per 12-15 minuti: i biscotti devono restare bianchi o appena appena dorati."

[Barbarella88]

[quote=LauraM;1115344]Ciao Barbarella. Ho una raccolta di ricette per la sparabiscotti, se ti interessa te la mando con un'e-mail................


Oh grazie tante....gentilissima...mi interesserebbe moltissimo così le provo subito...
Grazie grazie e Buon Natale

[ro]

Metti i biscotti su una placca non imburrata, e mai sulla carta forno, non si staccano nemmeno morti. Io improvvisamente sono entrata in possesso di due sparabiscotti, ma ancora non ho capito se sono due caccavelle