pizza rustica ( fotogrammi)

[piggi]

il tutto e' nato da una passeggiata al mercato , sabato mattina , un bel cespo di borragine mi guardava dal bancone , orfano e solitario .

Allora ho fatto un adeviazione per trovare della ricotta di pecora ben fresca , e allora via ....

ho cotto la borragine al vapore, poi ho aggiunto la ricotta , una spolverata di noce moscata e un pizzico di sale :


ho quindi aggiunto un uovo intero e una spolverta di parmigiano



ho messo una sfoglia ( pronta coop ) in una piccola teglia



ho forato per benino tutto il fondo per evitare alzatacce in cottura



quindi ho versato l'impasto nella teglia



segue......

[piggi]

Una volta ripegati i bordi li ho spennellati con del rosso d'uovo .



Ho quindi dato una leggera spolverta di semi di papavero e via in forno



Ecco qui' il risultato .....

[numberone]

era questo l'impegno che avevi e che non ricordavi? [img]graemlins/E17.gif[/img] [img]graemlins/E17.gif[/img]
ci siete mancati! [img]graemlins/E20.gif[/img] [img]graemlins/hello.gif[/img]

[Rossanina]

Piggi... hai visto che sto aggiornando i fotogrammi e sei ricicciato con le ricette? .-D:
Perà hai visto che è successo con il tempo atmosferico dopo che venerdì ho fatto due aggiornamenti? [img]graemlins/E17.gif[/img]

Sai che io faccio la stessa cosa ma, banalmente, con le spinaci. Adesso mi è presa voglia, prendendo spunto da qui, di provare a fare dei tortelloni con un ripieno di cavolo nero...

Grazie! sei un genio!

[Simona2010]

La borragine non l'ho mai assaggiata, ma questa torat rustica dev'essere di un buono....

[elena]

la borragine in genere io la mangio insieme ad altre verdure di campo, lessate semplicemente, però l'idea della torta salata è invitante.

[Rosvita]

Posso fare una domanda tecnica?

perché quando le foto sono così grandi, e faccio copincolla, mi rimane sempre fuori un pezzo delle foto e delle spiegazioni ???

Grazie per il reportage e per la ricetta, anch'io come Ross, faccio qualche csa di simile ma con gli spinaci.

[Marcela]

Questa torta rustica è bellissima Pi'!
Sai che neanche io ho assaggiato la borragine?
Mi fa una gola, mi fa...

[Cindy]

Troppo bbella! come si dice dalle mie parti.
copincollata grazieeeeee

[Daria]

Quanto mi piacciono le pizze rustiche e poi la borragine è ottima. Peccato che al mercato non si trovi facilmente [img]graemlins/50_b.gif[/img]