carrès au citron(quadrotti al limone)..o arancio

[*coral reef*]

avevo trovato questi dolcetti su un blog francese e li avevo messi tra le mille cose da provare:vista la produzione di agrumi del giardino,oggi li ho preparati.
mi sono piaciuti molto,sono veloci e profumati.
la prossima volta li proverà al mandarino.

metto la ricetta originale e tra parentesi le mie modifiche
CARRES AU CITRON
125gr burro(100)
40gr zucchero a velo
150gr farina(140)
Impastare tutto insieme(ho aggiunto 3 cucchiai di acqua freddissima),stendere la pasta su carta forno in una teglia quadrata(25x25),bucherellare bene e cuocere a 180°per 15min.
nel frattempo preparare la crema
3 uova
150gr zucchero(110)
2 cucchiai di scorza di limone grattugiata
30gr farina
125ml di succo di limone(100:temevo la troppa acidità e invece avrei dovuto fidarmi!)
sbattere le uova con zucchero e aggiungere il resto degli ingredienti.
versare la crema sulla base e cuocere 20min(per me ne sono sufficienti 15).
far raffreddare,tagliare a quadrotti e spolverizzare con zucchero a velo.

dopo una superba spigola alla brace,un'insalata mista e un carpaccio di salmone alle cipolle rosse...un dolcino per pareggiare il conto calorico
buona domenica!

[ 28.01.2007, 10:35: Messaggio modificato da: *coral reef* ]

[Silvia77]

Dopo aver messo la crema sulla base rimetti in forno giusto?

[MarisaC]

anch'io gli stessi li ho fatti tempo fa

a te son venuti proprio uguali, si il limone sembra troppo invece ci va, io misi tutto quello che dice la ricetta

[*coral reef*]

esatto Silvia:cuoci la base 15min,prepari la crema,metti la crema,cuoci alri 15min.
ciao

[amarillina]

io faccio una ricetta molto simile con le arance, però i miei quadrotti vanno fritti

[Cindy]

l'aspetto è invitantissimo Federica e poi a me gli agrumi piacciono moltissimo!
copiata.
grazie

[*coral reef*]

Ama,mi dici come fai i quadrotti all'arancia?
non amo friggere ma potrei fare un'eccezione...

[amarillina]

ho la ricetta giù al mare, posso postartela solo tra un paio di settimane, ok?

[MarinaB]

carini questi quadratini!
Grazie Federica!
[img]graemlins/E20.gif[/img]

[rosann@]

federica mi ispirano molto...ma 25X25 ...quanti quadrotti vengono? mi sa che farà doppia dose... [img]graemlins/slurp.gif[/img]

[gabrigabri]

ma la crema non la cuoci? va direttamente in forno?

[*coral reef*]

Ama grazie,aspetto la ricetta [img]graemlins/slurp.gif[/img]

Rosann@,son venuti 16 quadrotti

Gabrigabri,la crema non prevede cottura ma addensa nel forno
[img]graemlins/hello.gif[/img]

[margherita]

grazie....copiato...quanto sono golosa ???

[imported_poetessa]

Ottima ricetta, sono proprio invitanti, grazie penso proprio che la proverà !

Ciao

[gabrigabri]

voglio rifarla ma è la teglia 25x25 che mi perplime

mi tocca triplicare la dose se voglio almeno sentire il gusto che hanno [img]graemlins/E17.gif[/img] [img]graemlins/E17.gif[/img]