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  • La comunione di Matteo (foto)

    Comincio con le foto! Per le ricette (quasi tutte rigorosamente di coqui) metterà i link domani e così anche per la tabella di marcia che ho in ufficio. Eravamo in 32 e il tutto si è svolto a casa nostra.
    Ecco qui l'aperitivo sull'aia, per fortuna il sole ci ha omaggiati

    Ricordo il menù completo:

    'Menù Comunione Matteo

    Aperitivo
    Prosecco al pompelmo
    Aperitivi analcolici e spremute
    Rotolini di spinaci, ricotta e salmone
    Girelline di mozzarella
    Noccioline al curry e olive

    Antipasto
    Pomodorino al pesto, uovo di quaglia all'erba cipollina e zucchina con mousse di tonno
    su lingua di cracker
    Gelato al parmigiano con aceto balsamico
    Coniglio alla monferrina
    Salumi
    Melanzane grigliate all'origano
    Peperoni in agrodolce
    Zucchine 'in scapece...
    Salmone marinato

    Primo
    Lasagne al ragù
    Rotolini di crepes ai bruscandoli
    Insalata di riso

    Secondo
    Roast beef d'estate

    Dolce
    Croquembouche
    Bicchierini al caramello salato
    Bicchierini al lemon curd, panna e fragole
    Tartufini misti
    Frutta secca caramellata

    Liquori al cioccolato, al caffè ed al basilico
    Limoncino
    Arancello...



    Il rotolini di spinaci, ricotta e salmone di Barbara, le noccioline al Curry di Barbara, olive, prosecco al pompelmo, Crodini e spremute







    Le girelline di mozzarella di Stefaniade




    Ci spostiamo in casa per il pranzo

    Le tavole apparecchiate












    I centrotavola



    [ 03.05.2006, 18:13: Messaggio modificato da: Elisabetta66 ]

  • #2
    Gli antipasti

    Il primo antipasto l'ho servito già impiattato




    Gli altri a buffet

    La cornucopia di pane (idea delle 3 grazie), con i miei panini allo strutto, panini al sesamo, panini all'olio, lingue di pasta cracker, e pasta brioche delle simili sfogliata con burro salato danese



    Il vassoio di pane intrecciato con i panini al sesamo



    Il gelato la parmigiano della Giuliana con aceto balsamico



    I salumi



    Il coniglio alla monferrina



    Le zucchine alla scapece



    Peperoni in agrodolce



    [ 03.05.2006, 07:53: Messaggio modificato da: Elisabetta66 ]

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    • #3
      Melanzane grigliate all'origano di Giuliana



      Il salmone marinato di Neera




      Passiamo ai primi

      Marina mi ha dato la brillante idea dei cesti!

      Le lasagne al ragù



      I rotolii di crepes ai bruscandoli



      L'insalata di riso (riso, pesto ,tonno, mozzarelline e tonno)



      Poi il roast beef d'estate



      Infine il buffet di dolci

      La croquembouche



      I bicchierini al lemon curd panna e fragole

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      • #4
        i bicchierini ala caramello salato della Ross, con meringhette alcune a forma di M



        la frutta secca caramellata della Giuliana



        non ho fotografato le meringhe al ciocco e le scorzette di arancia candite


        Il buffet dei dolci, panoramica



        Poi c'erano i liquori e il caffè che non ho fotografato

        Infine le bomboniere. Matteo ha deciso di donare la spesa delle bomboniere ai bambini che hanno più bisogno di lui. quindi queste le ho fatte io utilizzando le spighe dei ns campi

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        • #5
          Mi piace tantissimo come hai apparecchiato!!
          mariateresat. on Flickeflu

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          • #6
            Elisabetta, davvero tutto una meraviglia!!
            Brava! Brava! Brava!!
            Elena

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            • #7
              Elisabetta,
              mi lasci senza parole! Sei stata eccezionale...

              [img]graemlins/applause.gif[/img] [img]graemlins/E20.gif[/img]
              Elena

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              • #8
                sono commossa e stupita.
                Bello veramente. [img]graemlins/applause.gif[/img] [img]graemlins/applause.gif[/img]
                Dai, dimmi che avevi 4 collaboratrici che hanno lavorato almeno otto ore ciascuna....
                Io e mia mamma eravamo in due, più mia sorella che una mano la dava anche lei......
                Abbiamo fatto un quindicesimo di tutta quella roba lì.
                ...fatti non foste a viver come bruti...

                http://www.emanuelepolverelli.it/Sit...Benvenuto.html

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                • #9
                  intanto mettimi da parte la ricetta del liquore al basilico....
                  ...fatti non foste a viver come bruti...

                  http://www.emanuelepolverelli.it/Sit...Benvenuto.html

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                  • #10
                    Elisabetta, tutto magnifico!!!!
                    Ora... chi viene dietro alla lavagna con me?
                    http://www.flickr.com/photos/8449256@N04/

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                    • #11
                      Elisabetta ora posso partire tranquilla [img]graemlins/E20.gif[/img]

                      Sono in piedi e [img]graemlins/applause.gif[/img] [img]graemlins/applause.gif[/img] [img]graemlins/applause.gif[/img]
                      Roberta

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                      • #12
                        Sono senza parole... e vado a nascondermi dietro alla lavagna e mi sporco tutta!!
                        Eli sei fantastica!!! [img]graemlins/applause.gif[/img] [img]graemlins/applause.gif[/img] [img]graemlins/applause.gif[/img]
                        "...nella vita non è importante per quanto tempo saremo insieme, quello che succederà in futuro, i progetti che non potremo condividere.. l'importante è esserci incontrati.. è questo l'importante"
                        Il mio blog: Tentazioni di gusto

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                        • #13
                          sei stata bravissima, ma quante ore hai lavorato?
                          tanti auguri anche se in ritardo al tuo Matteo
                          Graziella

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                          • #14
                            </font><blockquote>cita:</font><hr />Inviato da: concettina:
                            Elisabetta, tutto magnifico!!!!
                            Ora... chi viene dietro alla lavagna con me?
                            </font>[/QUOTE]ci vengo io

                            Elisabetta complimentissimi [img]graemlins/applause.gif[/img] [img]graemlins/applause.gif[/img]
                            Ty
                            "Se sotto il cielo c'è qualcosa di speciale passerà  di qui... prima o poi" Luciano
                            "...siamo più numerosi e più siamo più si allargano le opportunità  di conoscenza" Rossanina

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                            • #15
                              Il tuo mangifico lavoro mi ha fatto dimenticare una cosa importantissima...
                              Auguroni Matteo! un bacino a te e uno a mamma ! [img]graemlins/applause.gif[/img] [img]graemlins/applause.gif[/img] [img]graemlins/E20.gif[/img] [img]graemlins/E20.gif[/img]
                              http://www.flickr.com/photos/8449256@N04/

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