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mi faceva tenerezza...se ne stava lì ignudo ma tranquillo e...e...lo comprato.
come lo cucino
come lo cucino
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\"Ci sono 10 categorie di persone al mondo:
quelle che capiscono la numerazione binaria e quelle che non la capiscono\"
Silvia -
Silvia il galletto livornese lo puoi cucinare come un qualsiasi altro pollame, tieni conto però che è più magro.
Qui in genere si usa farlo lesso, se è giovane anche a piccoli pezzi e fritto.
ora guardo se c'è qualcosa di particolare nei miei libri ed eventualmente te lo scrivo.
[ 15.02.2005, 14:27: Messaggio modificato da: elena ]Elena -
grazie! [img]smile.gif[/img]
volevo evitare di farlo lesso,ma non ero sicura si potesse friggere...non gli avevo chiesto l'età
\"Ci sono 10 categorie di persone al mondo:
quelle che capiscono la numerazione binaria e quelle che non la capiscono\"
SilviaCommenta
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allora Silvia, di livornese non ho trovato nulla, però in un libro della cucina toscana ho trovato "cacciucco di pollo".
Si fa a pezzi il pollo e si mette a rosolare in una padella dove è stato soffritto dell'aglio con della salvia e del peperoncino, si bagna con del vino rosso si fa evaporare e si aggiunge del pomodoro fresco o dei pelati.
Se non sai l'età è meglio che tu non lo faccia fritto.ElenaCommenta
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mi sembra ottimo.
grazie mille!\"Ci sono 10 categorie di persone al mondo:
quelle che capiscono la numerazione binaria e quelle che non la capiscono\"
SilviaCommenta
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Ciao.
L'ho fatto ieri, a pezzi, rosolato in padella, poi in umido con pomodoro, soffritto, funghi e patate. Cotto a fuoco basso con coperchio. Buono!Commenta
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