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  • sono andata a funghi, ma ho preso solo uva (che ci faccio con l'uva?)

    niente funghi a sto giro, abbiamo provato un bosco nuovo, così tanto per vedere, nemmeno il segno di quelli buoni
    Però è stato piacevole, a zonzo nel bosco con marito figli e cane (si avvezzano subito da bambini a cercar funghi noi)
    Il bosco costeggia una vigna, o meglio la vigna costeggia il bosco, quindi per non tornare con il paniere vuoto l'abbiamo riempito di uva (nera e bianca) e qualche fico
    Ora i fichi già mangiati così naturali (che è la miglior cosa secondo me) e così naturale abbiamo mangiato anche un pò d'uva
    Vi risparmio il racconto della nottata passata in bagno (se lo sapevo prima che l'uva mi faceva 'ste effetto potevo risparmiare un sacco di soldi in lassativi )
    Quindi, veniamo a noi, con tutta quest'uva che ci posso fare?
    Mia suocera ci fà un ciaccino, tipo quello dei santi ma con l'uva fresca, (pasta lievitata, zucchero, pepe e uva fresca) ma a me non piace prefersco metterci l'uvetta
    Ecco l'uvetta, c'è un modo per fare l'uvetta? Luogo, tempi ecc ecc
    oppure che ci posso fare, avete qualche idea?


    ahhh oggi nel mezzo del giorno (pausa pranzo) me ne torno a funghi ..ma poi che caspita ci faccio con tutti sti funghi che manco ci vado matta...

    [ 22.09.2005, 09:53: Messaggio modificato da: raffy ]
    Raffuccia

  • #2
    ci fai uno Streusel, o crumble che dir si voglia, oppure uno strudel
    http://www.uaar.it
    http://www.cicap.org/new/index.php
    http://www.flickr.com/photos/rossopersempre/sets/72157626647765870/show/

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    • #3
      la focaccia all'uva!

      come non detto.
      Cinzietta
      Scrivere una ricetta è facile,ma ascoltare la sofferenza è molto più difficile" kafka
      Il forno incantato

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      • #4
        Raffy la marmellata di uva è buonissima, qui in Puglia si chiama mostarda, e si usa a natale per farcire dei dolci tipici chaiamati calzoncelli e poi una specie di rotolo di pasta similfrolla.

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        • #5
          ma la focaccia all'uva si può fare anche con quella bianca?
          perchè ne avrei in quantità!

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          • #6
            Marta e come si fà?
            Marco ok per lo strudel, ma ne ho in abbondanza. In uno strudel quanta uva ci và?


            Dimenticavo, ma forse si è capito che non è uva da tavola, ma da vino
            Raffuccia

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            • #7
              </font><blockquote>cita:</font><hr />Inviato da: Elisabetta66:
              ma la focaccia all'uva si può fare anche con quella bianca?
              perchè ne avrei in quantità!
              </font>[/QUOTE]secondo me si può
              Cinzietta
              Scrivere una ricetta è facile,ma ascoltare la sofferenza è molto più difficile" kafka
              Il forno incantato

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              • #8
                secondo me Eli, si può fare, magari non colora la focaccia, sai quelle striature che lascia l'uva nera..
                in ogni modo a me non piace
                Raffuccia

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                • #9
                  io ste cose le faccio solo quando trovo l' uva senza semi
                  http://www.uaar.it
                  http://www.cicap.org/new/index.php
                  http://www.flickr.com/photos/rossopersempre/sets/72157626647765870/show/

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                  • #10
                    Mai visto il pan con l'uva fatto con quella bianca. Secondo me non viene bene.

                    Raffina,io un'idea per il tuo surplus di funghi ce l'avrei....... [img]graemlins/E21.gif[/img]
                    Ti mando il mio indirizzo in mp? [img]graemlins/E17.gif[/img] [img]graemlins/E17.gif[/img]
                    Gabriele
                    "A essere italiani tutti son boni!..... Ma provati a esser toscano, e pratese, se ti riesce." (Curzio Malaparte)

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                    • #11
                      Raffy per la marmellata di uva non si mette zucchero, si levano i noccioli, si mette in un capace tegame, non si gira MAI, solo nella parte finale devi girarla un pò, cioè quando prende molto consistenza, poi la invasi e sterilizzi.

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                      • #12
                        Raffy l'uva la puoi seccare in forno, mia madre fa sempre così...appena la sento per telefono mi faccio dire come fa e te lo scrivo...
                        BAci
                        Marzia

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                        • #13
                          si levano i noccioli?
                          Maremmina santissima...
                          Ma non si chiamano semi?

                          cioè praticamente la metti nel tegame e fà tutto da sola (apparte spogliarsi dei semi)?
                          Raffuccia

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                          • #14
                            Si raffy, non bisogna mai girarla, lo so che è una rottura farla però è ottima, poi messa in quei dolci natalizi è fantastica.
                            Non so se si chiamino noccioli e semi, comunque so loro da levare.

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                            • #15
                              Marta io ci provo, dì un pò ma si levano prima o dopo i semi?
                              Prima si levano , dopo si passano via siamo precisi...
                              Raffuccia

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