Marmellata di cipolle di Ines

[Angelica]

mi rivolgo in particolare alle amiche romane, vi ricordate della marmellata di cipolle rosse servita con gli antipasti quella fatta da Ines, mi piacerebbe riuscire a farla uguale.

Mi potreste aiutare, grazie mille.

[stefanì]

angela....ci sono in giro parecchie ricette di marmellate di cipolle rosse. prova a farne una, più o meno come base, cipolla e zucchero, si somigliano tutte,
Ines di solito usa poco zucchero, perchè le tiene in frigo e le fa spesso.
Comunque qualche settimana fa ha tenuto una lezione sulle composte dolci e salate....se qualcuno è interessato magari, possiamo chiedere di rifarla