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**Neera** · 02/02/2006, 14:58

In pratica è un'acquapazza con la pasta vero?
Mi piace.
Non spezzetteri di più il pesce, Giuliana.
E' piacevole gustare alcune cucchiaiate di polpa di pesce, compatte, saporite.
Un po' di finocchietto come ce lo vedi? [img]smile.gif[/img]

**M@uro** · 02/02/2006, 14:59

Senza pesce, è stata la cena di ieri sera (pure gli stessi cannolicchi

).

Telepatia? [img]graemlins/E17.gif[/img] [img]graemlins/E20.gif[/img]

**Bruna Cipriani** · 02/02/2006, 14:59

ehiiiiiiii dev'essere appetitosa!!! e come si fa?

**fiorella_radice** · 02/02/2006, 15:02

Secondo il mio personalissimo gusto, l'arzilla sa di pipì quindi la coda di rospo mi sembra assolutamente migliorativa.

**Giuliana** · 02/02/2006, 15:11

ho sciolto due filetti di acciuga in un goccio di olio, con uno spicchio d'aglio. Ho aggiunto le cimette del broccolo ben divise lavate e sgrondate. Ho lasciato insaporire e unito una scatola di pelati, abbassato il fuoco, regolato di sale e pepe e lasciato andare così il tempo che scottavo il pesce, mescolando spesso...
Avevo precedentemente preparato un court bouillon con circa un litro o poco più di acqua, con una cipolla affettata, una carota, una costa di sedano, due foglie di alloro, un bicchiere di vino bianco e qualche grano di pepe nero. Lasciato raffreddare e poi riportato a bollore nel mentre preparavo i broccoli....
Quando è andato in ebollizione ci ho messo i tranci di pescatrice, li ho lasciati cuocere qualche minuto, poi con la schiumarola li ho tolti e tenuti da parte ad intiepidire, ho filtrato il brodo bollente e l'ho aggiunto ai broccoli...lasciato cuocere e aggiunto la pasta finché quasi alla fine ho messo la pescatrice che avevo ridotto a pezzetti.
Ottima, delicatissima.....

ty · 02/02/2006, 15:26

Pesce e broccoli è uno degli abbinamenti che mi piacciono di più..ma così non l'ho mai fatto. Tanto per cambiare, giuly, ti scopiazzerà !
ty

Broccolo romano e arzilla?

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