pranzo e cena senza formaggio (foto)

[ty]

Prima di tutto il pane, fatto con la farina del lidl per pane rustico tedesco.


Poi il primo del pranzo, pennoni con crema al basilico e pomodorini saltati


Un piatto della cena, tagliata di tonno al miele con radicchio alla piastra


Il dessert, cioè un semplice pan di spagna di Maria Letizia con crema al limone e frutta fresca:


Infine la torta di mele di Bruna, semplicissima ma di una bontà infinita. Era per la colazione, ma al giorno dopo ne è arrivata metà !


Ho fatto la mia porca figura..
ty

[Babi]

</font><blockquote>cita:</font><hr />Inviato da: ty:
Ho fatto la mia porca figura.. </font>[/QUOTE]Io avrei fatto solo la porca (in quanto a mangiare,eh)
p.s. quel pane è assolutamente splendido.
Devo trovare il tempo...

[Adriana]

Ty, la torta di mele....dov'è la ricetta?

[imported_francjs]

tutto bellissimo e buonissimo...soprattutto x me che non mangio formaggio!

[napapiiri]

uff.. sono andata al lidl e non ho trovato nessuna farina.. [img]graemlins/E12.gif[/img]

mi dai la ricetta della tagliata di tonno? ne ho giusto due tranci...

[ty]

E' quella di Bruna, ma non avendo la tortiera da 28 ho ridotto le dosi in base alla mia tortiera da 26 cm e variato il profumo... Ti do' le mie:
300 gr zucchero
300 gr di farina
3 uova
3 mele a dadini
1 bicchierino di yogurt bianco (mia variazione)
1/2 cucchiaino di cannella (mia variazione)
1 bustina di lievito

180* per 50 minuti circa, col mio sfornatutto de Longhi, mi sa che con un forno di dimensioni vere devi aggiungerci qualche minuto di cottura...
ty

[ty]

Il tonno l'ho inventato..
ho tagliato il pesce in due rettangoloni e l'ho marinato per un'ora con una salsina fatta così:
2 cucchiai di aceto di riso
2 cucchiai di soia dolce
2 cucchiai di miele al castagno
l'ho allungata con acqua fino a quando il gusto non era di mio gradimento.
Poi ho affettato del porro sottilissimo e l'ho mischaito al liquido e ho rovesciato tutto sul tonno. Dopo un'ora ho cotto il tonno un minuto per lato e l'ho affettato. Ho distribuito una metà della salsa e i porri sulle fette e ho portato in tavola tiepido.
A noi è piaciuto molto!
ty

[Emanuela73]

Che bei piatti, brava! La torta alla frutta è perfetta! Mi ispirano tanto i pennoni...mi descrivi gentilmente la ricetta???

[ty]

Anche questa superfacile, in realtà i miei ospiti erano qui per il festival e siamo stati fuori tutto il week-end..
Ho saltato in padella i pomodorini con una piccola cipolla affettata sottilissima, non appena hanno cominciato a disfarsi e la cipolla è scomparsa ho spento.
Ho preparato una salsa al basilico frullando aglio basilico pinoli e sale, quando la pasta era al dente l'ho buttata nella salsa e saltata un minuto. All'ultimo momento ho aggiunto i pomodorini e mescolato. Fatto!
ty