Brioches sfogliata Giorilli (FOTO)

[Procacebruna]

Questo è il dolce che ho fatto ieri;
Prima della lievitazione



Una volta lievitata è così



Poi la si spennella con un emulsione di uova e latte



A fine cottura si presenta così



Poi la si spolvera di zucchero a velo e si serve farcita con marmellata

[Elisabetta66]

mamma mia che fame!
La ricettina?

[Sofia]

Ma è la torta delle rose?

[Gea]

anche io voglio fare 'sta bellezza.
Oggi poi piove, mi devo consolare

[*dottora nico*]

sono di pasta sfoglia? [img]graemlins/slurp.gif[/img] [img]graemlins/slurp.gif[/img]

[Procacebruna]

A dire il vero nella preparazione richiede la piegatura con il burro come per la pasta sfoglia ma il risultato finale non è lo stesso, a me non è piaciuta molto perche mi aspettavo un dolce più soffice e più dolce, comunque è ottimo farcito con la marmellata di ciliege (la mia).

[rame]

Buonaaa è la torta di rose, io la farcisco con burro e zucchero, una cosa leggera

[Emanuela73]

Brava Maria Giovanna e complimenti, ti cimenti in cose per niente facili!!! La piegatura con il burrro mi ha sempre terrorizzata!!! :mad: [img]graemlins/E17.gif[/img]

[Mary267]

Avevo fatto questa torta molto tempo fa ma avevo avuto un inconveniente: il burro della farcitura era sceso tutto sotto la torta sebbene avessi chiuso benissimo il fondo delle rose.
secondo voi come posso ovviare al problema?

[Silvia77]

</font><blockquote>cita:</font><hr />Inviato da: Mary267:
Avevo fatto questa torta molto tempo fa ma avevo avuto un inconveniente: il burro della farcitura era sceso tutto sotto la torta sebbene avessi chiuso benissimo il fondo delle rose.
secondo voi come posso ovviare al problema? </font>[/QUOTE]Io non ho mai fatto la torta delle rose (ma è il mio sogno riuscire a farla bella soffice) però la stesa cosa mi era successa con i cinnamon rolls che sono quasi la stessa cosa (a parte il ripieno, un po' più liquido)

[Mary267]

tiro su aspettando soccorsi!

[mariros]

Tiro su anch'io, ho provato una volta a fare la torta di rose......è stato un fallimento!!!
Maria Rosa

[ingraine]

potrei avere la ricetta?
ciao

[ingraine]

Ciaooo!

Mi date per favore la ricetta di questa torta di
Procacebruna.
Ho gia' la ricetta della torta di rose ma questa mi sembra molto meglio.

[Procacebruna]

Se aspetti un po&quot; te la scrivo, ciao!