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..la produzione natalizia.
Torrone alle nocciole
(lo conoscete no?lo fanno pressochè tutti)
300 gr. cioccolato bianco
100 gr. cioccolato fondente
200 gr. Nutella
sciolti a bagnomaria
quando il tutto è ben sciolto si aggiungono 300 gr. di nocciole tostate
e si stende in una pirofila,io uso una di pyrex rivestita di carta forno
quando è freddo si conserva in frigo e poi per servire si taglia a quadrotti.
Croccante di mandorle
Miacetto di Cattolica
200 gr fichi secchi tritati al mixer
300 gr uvetta sultanina
100 gr.olio
120 gr.miele
300 gr.farina integrale
200 gr. mandorle ridotte in farina
250 gr. noci grossolanamente spezzettate
30 gr. pinoli idem
scorza gratt. di 1 limone e di 1 arancia
1/2 cucchiaio di cacao amaro
1 pz di sale
100 gr. Maraschino
250 gr. Marsala secco
si fa sciogliere il miele e ancora sul fuoco si aggiungono i fichi
poi fuori dal fuocoi liquori,la farina e tutto il resto.Si mescola bene e si dispone in due teglie imburrate,livellando la superficie con mani bagnate.
e si inforna a 180°per circa 25'.
Quando si estrae bagnare la superficie ancora con un po' di Maraschino.Quando si serve spolverizzare con zucchero a velo
è un dolce natalizio delle Simili,somiglia un po' al Panforte e può essere preparato anche con 15gg di anticipo
[ 20.12.2005, 17:55: Messaggio modificato da: numberone ]
Torrone alle nocciole
(lo conoscete no?lo fanno pressochè tutti)
300 gr. cioccolato bianco
100 gr. cioccolato fondente
200 gr. Nutella
sciolti a bagnomaria
quando il tutto è ben sciolto si aggiungono 300 gr. di nocciole tostate
e si stende in una pirofila,io uso una di pyrex rivestita di carta forno
quando è freddo si conserva in frigo e poi per servire si taglia a quadrotti.
Croccante di mandorle
Miacetto di Cattolica
200 gr fichi secchi tritati al mixer
300 gr uvetta sultanina
100 gr.olio
120 gr.miele
300 gr.farina integrale
200 gr. mandorle ridotte in farina
250 gr. noci grossolanamente spezzettate
30 gr. pinoli idem
scorza gratt. di 1 limone e di 1 arancia
1/2 cucchiaio di cacao amaro
1 pz di sale
100 gr. Maraschino
250 gr. Marsala secco
si fa sciogliere il miele e ancora sul fuoco si aggiungono i fichi
poi fuori dal fuocoi liquori,la farina e tutto il resto.Si mescola bene e si dispone in due teglie imburrate,livellando la superficie con mani bagnate.
e si inforna a 180°per circa 25'.
Quando si estrae bagnare la superficie ancora con un po' di Maraschino.Quando si serve spolverizzare con zucchero a velo
è un dolce natalizio delle Simili,somiglia un po' al Panforte e può essere preparato anche con 15gg di anticipo
[ 20.12.2005, 17:55: Messaggio modificato da: numberone ]
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